#美食说出“新年好”# 好玩又好吃的柴犬酥
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萌萌哒可爱柴犬酥 , 两口一个 , 好玩又好吃 , 哄娃小零食来一盘! 哄小朋友的柴犬酥 , 材料很简单 , 做法也不复杂 , 考验的是美工!把上学时候捏橡皮泥的劲头都用上了 , 给家里小朋友做了一批柴犬酥! 头尾都有哦!造型有3种 , 一是胖乎乎巨大无比的一个柴犬头 , 二是扁平比较凶悍的脸 , 三是萌萌哒小尾巴 。 喜欢哪款做哪款! 注意:1号柴犬可可面团35克 , 白色面团4克 , 耳朵3克可可面团 2号柴犬可可面团20克 , 白色面团4克 , 耳朵3克可可面团 3号柴犬可可面团5克 , 白色面团15克 , 尾巴1.5克
By 尘暁 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 材料:黄油 100克
- 低筋面粉 72克
- 奶粉 8克
- 马铃薯淀粉 100克
- 糖粉 24克
- 可可粉 2克
- 黑白巧克力 适量
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1、准备材料 , 黄油提前切小块软化到用刮刀可以轻易抹开状态 。
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2、软化好的黄油倒入糖粉 , 用刮刀先按压混合 , 防止糖粉飞溅 。
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3、用电动打蛋器中速打发 。 打到黄油变白 , 蓬松羽毛状 。 如图 , 体积明显变大 , 盆边的用刮刀刮下 , 要全部打到 。
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4、把低粉、奶粉、马铃薯淀粉混合后筛入打好的黄油糊中 。
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5、用刮刀切拌按压到没有干粉颗粒 , 戴上PVC手套按压成团 , 分出一部分原色面团 , 其余面团放入可可粉 , 揉成均匀的可可面团!(具体分量看自己想要做哪种柴犬 , 计算一下即可)
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6、2份面团用保鲜膜包好 , 松弛20分钟 。 先做1号柴犬 。 将35克可可面团用手(千万不要带手套 , 徒手)搓成椭圆形 , 底宽头圆 。 4克白色面团搓圆后按扁成三角形 , 贴合在可可面团下半部分 , 形成柴犬的脸 , 一定要贴紧 。 3克可可面团分成2半 , 捏成三角形耳朵 , 安装在头部即可!
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7、2号柴犬 , 20克可可面团搓圆按扁 , 4克白色面团按扁也是同样方法 , 贴在可可面团的下半部分 , 耳朵水平贴合 , 这样烤的时候不会掉 。 想要鼻子的话 , 1克白色面团搓圆按扁装上去即可 。
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8、3号柴犬 , 15克白色面团搓圆 , 底部略按扁 , 5克可可面团按扁裹在上半部分 。
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9、1.5克白色面团搓成橄榄形 , 斜着贴在略靠上的位置 , 作尾巴 。
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10、按照自己想要的数量操作好 , 排列在烤盘上 。
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11、放入提前预热好的烤箱 , 转150度烤20分钟左右 。
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