#美食说出“新年好”# 好玩又好吃的柴犬酥
文章插图
萌萌哒可爱柴犬酥 ， 两口一个 ， 好玩又好吃 ， 哄娃小零食来一盘！ 哄小朋友的柴犬酥 ， 材料很简单 ， 做法也不复杂 ， 考验的是美工！把上学时候捏橡皮泥的劲头都用上了 ， 给家里小朋友做了一批柴犬酥！ 头尾都有哦！造型有3种 ， 一是胖乎乎巨大无比的一个柴犬头 ， 二是扁平比较凶悍的脸 ， 三是萌萌哒小尾巴 。 喜欢哪款做哪款！ 注意：1号柴犬可可面团35克 ， 白色面团4克 ， 耳朵3克可可面团 2号柴犬可可面团20克 ， 白色面团4克 ， 耳朵3克可可面团 3号柴犬可可面团5克 ， 白色面团15克 ， 尾巴1.5克
By 尘暁 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 材料：黄油 100克
- 低筋面粉 72克
- 奶粉 8克
- 马铃薯淀粉 100克
- 糖粉 24克
- 可可粉 2克
- 黑白巧克力 适量
文章插图1、准备材料 ， 黄油提前切小块软化到用刮刀可以轻易抹开状态 。
文章插图2、软化好的黄油倒入糖粉 ， 用刮刀先按压混合 ， 防止糖粉飞溅 。
文章插图3、用电动打蛋器中速打发 。 打到黄油变白 ， 蓬松羽毛状 。 如图 ， 体积明显变大 ， 盆边的用刮刀刮下 ， 要全部打到 。
文章插图4、把低粉、奶粉、马铃薯淀粉混合后筛入打好的黄油糊中 。
文章插图5、用刮刀切拌按压到没有干粉颗粒 ， 戴上PVC手套按压成团 ， 分出一部分原色面团 ， 其余面团放入可可粉 ， 揉成均匀的可可面团！（具体分量看自己想要做哪种柴犬 ， 计算一下即可）
文章插图6、2份面团用保鲜膜包好 ， 松弛20分钟 。 先做1号柴犬 。 将35克可可面团用手（千万不要带手套 ， 徒手）搓成椭圆形 ， 底宽头圆 。 4克白色面团搓圆后按扁成三角形 ， 贴合在可可面团下半部分 ， 形成柴犬的脸 ， 一定要贴紧 。 3克可可面团分成2半 ， 捏成三角形耳朵 ， 安装在头部即可！
文章插图7、2号柴犬 ， 20克可可面团搓圆按扁 ， 4克白色面团按扁也是同样方法 ， 贴在可可面团的下半部分 ， 耳朵水平贴合 ， 这样烤的时候不会掉 。 想要鼻子的话 ， 1克白色面团搓圆按扁装上去即可 。
文章插图8、3号柴犬 ， 15克白色面团搓圆 ， 底部略按扁 ， 5克可可面团按扁裹在上半部分 。
文章插图9、1.5克白色面团搓成橄榄形 ， 斜着贴在略靠上的位置 ， 作尾巴 。
文章插图10、按照自己想要的数量操作好 ， 排列在烤盘上 。
文章插图11、放入提前预热好的烤箱 ， 转150度烤20分钟左右 。
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