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元旦家宴，可以做这道硬菜，每次过节我家都会做，上桌都抢着吃

元旦家宴 ， 可以做这道硬菜 ， 每次过节我家都会做 ， 上桌都抢着吃元旦节放假三天 ， 相信很多人会回家和家人团聚 ， 然后吃一顿好的 ， 就当庆祝新年了 。 现在的年轻人都喜欢庆祝阳历的新年 ， 比如和朋友一起跨年 ， 一起度过2020年最后的时光 ， 然后一起迈入新的一年 ， 特别有意义 。
元旦家宴，可以做这道硬菜，每次过节我家都会做，上桌都抢着吃文章插图
不过跨年的时候一定要有一些活动 ， 比如喝酒庆祝、举办派对、或者做一桌子菜举办家宴 ， 这样才不会显得单调乏味 ， 不然等着等着就睡着了 。
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家宴做什么菜最重要了 ， 做一些自己喜欢吃的 ， 又有新意的最合适了 。 很多人只会一些简单的菜 ， 比如水煮鱼、火锅等等 ， 天天过节吃这些 ， 都腻了 。 今天教大家做一道蒜香椒盐排骨 ， 元旦家宴就可以做这道菜 ， 每次过节我家都会做 ， 百吃不腻 ， 而且一上桌 ， 家人都抢着吃 ， 秒光盘 。
下面分享这道菜的做法 ， 排骨的价格虽然不便宜 ， 但是过节 ， 一定不要亏待自己了 ， 做法很简单 ， 一起来看看吧～
元旦家宴，可以做这道硬菜，每次过节我家都会做，上桌都抢着吃文章插图
【蒜香椒盐排骨】食材：
排骨500g、大蒜5瓣、椒盐适量、食用油适量、淀粉适量、盐、料酒 。
做法：
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第一步 ， 把排骨斩成块 ， 然后用温水冲洗干净 ， 多次清洗 ， 直到把血水冲洗干净 ， 再沥干水分 ， 然后加点盐和料酒抓匀 ， 腌制片刻 。
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第二步 ， 腌制好的排骨沥干水分 ， 然后撒些淀粉 ， 让排骨表面均匀的裹上一层薄薄的淀粉 。
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第三步 ， 锅中烧热油 ， 油温6成热的时候 ， 放入排骨油炸 ， 炸至金黄捞出 ， 控控油 ， 等油温升高的时候 ， 再次下锅复炸10秒钟 ， 再捞出备用 。
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第四步 ， 另起一锅 ， 加少许油 ， 放入蒜末翻炒出香味 ， 蒜末微微焦黄的时候 ， 再放入排骨 。
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第五步 ， 排骨翻炒均匀 ， 接着加点椒盐调味 ， 翻炒均匀就可以出锅了 ， 出锅后撒些葱花即可 。
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小贴士：
1、排骨要先加点盐腌入味 ， 不然会更淡的 ， 不入味 。
【元旦家宴，可以做这道硬菜，每次过节我家都会做，上桌都抢着吃】2、排骨裹上淀粉 ， 炸出来表面更酥香 。


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