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居家分享酱香牛肚煲的好吃做法，软嫩美味，营养解馋，孩子特爱吃

大家好 ， 这里是杨爸的育儿经 ， 主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识 ， 只为分享对孩子更好的 。 ——本款美食适合3周岁以上的孩子品尝 。
居家分享酱香牛肚煲的好吃做法，软嫩美味，营养解馋，孩子特爱吃文章插图
在我们的日常生活中 ， 相信很多人都知道牛肚这款美味非常的鲜香 。
虽然有可能您对于牛肚家常菜接触的并不多 ， 但对于笔者今天分享的这款酱香牛肚煲 ， 您可要稍微了解一下哦 。
毕竟相对于这款美食来说 ， 整体的口感鲜香味美 ， 加上牛肚煮的非常的稀烂 ， 即便对于家中的孩子来说 ， 那也是丝毫没有咀嚼的压力 。
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虽然很多人都说牛肚处理起来比较麻烦 ， 而且一旦处理的不好 ， 就非常的腥 ， 很容易就把整锅美味给做废了 。
也正是因为这个原因 ， 笔者在今天这款美食中 ， 会把自己的独门去“腥”妙招教给您 。
如果您在今天这款美味也有一定兴趣的话 ， 不妨来看看它是如何烹饪的吧 ， 还望喜欢 。
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【美食名称】：酱香牛肚煲 。
【准备原料】：白萝卜1根 ， 牛肚两斤 ， 淀粉15克×2份 ， 食用盐5克×2份 ， 姜片适量 ， 陈皮两克 ， 香叶五片 ， 八角三个 ， 桂皮两块 ， 花椒30粒 ， 干辣椒四个 ， 甜面酱两勺 ， 豆瓣酱两勺 。
【辅料准备】：蚝油 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 白糖即可 。
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第一步：相对于今天这块美食来说 ， 最主要的处理步骤就是洗牛肚 。 我们只需要准备两份500ml的清水 ， 分两次加入准备好的15克淀粉和5克食用盐 ， 每次反复搓洗三分钟 ， 过滤一遍之后再进行下一遍 ， 循环往复搓洗两遍后 ， 基本上毛肚的腥味和表皮的油污就处理的差不多了 。 如果实在还有一点腥味 ， 再搓洗一遍即可 。
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第二步：把清洗干净的牛肚放入350ml的清水锅中 ， 加入两勺料酒 ， 四片姜， 先用大火煮沸 ， 然后盖上盖 ， 小火焖煮六分钟 ， 取出洗净控干 。
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第三步：在电饭锅中加入准备好的牛肚、桂皮、八角、香叶、花椒、干辣椒、陈皮、姜片 ， 两勺蚝油 ， 一勺生抽 ， 一勺老抽 ， 一勺料酒 ， 3克白砂糖 ， 180ml的开水 ， 盖上电饭煲盖 ， 按照正常的煲粥模式 ， 焖煮40分钟 。
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第四步：而后我们把煮好的牛肚切成小条；白萝卜去皮切成小块 。
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第五步：砂锅中加少许的油 ， 预热45秒后爆香葱姜蒜；随后把白萝卜倒入锅中 ， 适当翻炒一分半钟 。
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第六步：最后把煮过一遍的毛肚铺在表层 ， 加入准备好的甜面酱、豆瓣酱、一勺蚝油 ， 一勺料酒 ， 稍微翻拌几下 ， 加入和食材齐品的清水 ， 盖上盖 ， 用小火继续焖煮18分钟就可以取出品尝了 。
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相对于今天这款美味来说 ， 虽然整体的过程略感复杂 ， 但做出来的美味绝对会让你物超所值哦；笔者也相信您家的孩子一定会非常爱吃 。


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