江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

冬天吃得太油腻易上火，试试这盘菜，清爽又下火

冬天吃得太油腻易上火 ， 试试这盘菜 ， 清爽又下火
冬天 不仅是天气很冷 ， 气候也是相当干燥 ， 所以很容易就上火了 。 这样的季节除了要护肤补水之后 ， 还需要多吃果蔬 ， 多吃一些可以下火的食物 ， 比如苦瓜就是不错的选择 。 苦瓜还被称作是凉瓜 ， 味道有点微苦 ， 但是它的营养丰富 ， 含有丰富的蛋白质 ， 脂肪和碳水化合物 ， 具有健脾胃的功效 。
冬天吃得太油腻易上火，试试这盘菜，清爽又下火文章插图
苦瓜很多人都不喜欢吃 ， 可能是因为烹饪的方法不对 ， 只要是正确的烹饪 ， 炒出来的味道还是很不错的 。 比如将苦瓜和鸡蛋一起搭配 ， 再搭配一些红椒 ， 这样不仅增加口感 ， 营养更加全面 ， 关键颜色看着也是更加有食欲 。 这是一道简单的爆炒菜 ， 几分钟就可以搞定了 。 冬天吃得太油腻易上火 ， 试试这盘菜 ， 清爽又下火 。
冬天吃得太油腻易上火，试试这盘菜，清爽又下火文章插图
【菜名】红椒苦瓜炒鸡蛋
【配料】苦瓜 ， 鸡蛋 ， 红椒 ， 盐 ， 大蒜 ， 生抽
【制作步骤】
1、这道菜所需的食材很简单 ， 主要就是配料中提到的 ， 其次就是常见的几种调味料 ， 这样一起才能炒出来好味道 。 至于食材准备多少 ， 还要看具体的食量 ， 这样食材不会浪费 ， 还能一目了然 。
冬天吃得太油腻易上火，试试这盘菜，清爽又下火文章插图
2、这里准备的是一根大红椒 ， 先将红椒取籽和蒂 ， 接着将红椒洗干净 。 等到红椒洗净之后切成丝 ， 然后将辣椒丝备用 。
冬天吃得太油腻易上火，试试这盘菜，清爽又下火文章插图
3、苦瓜这里准备的也是一根 ， 但是要新鲜的苦瓜 ， 这样它的水分和营养都会更足 ， 炒出来的口感也会更好 。 先将苦瓜对半切开 ， 里面的籽都要去掉 。 直接用勺子将里面的籽挖掉就行了 ， 这样十分的方便 。
冬天吃得太油腻易上火，试试这盘菜，清爽又下火文章插图
4、去籽之后的苦瓜再切成片 ， 但是不要切的太厚 ， 只需要差不多的厚度就可以了 。
冬天吃得太油腻易上火，试试这盘菜，清爽又下火文章插图
5、切好的苦瓜片要先用清水冲洗干净 ， 接着是将苦瓜焯水 。 在锅里加入适量的水 ， 等到水开之后滴几滴油 ， 再将苦瓜片倒进去 ， 再次用大火烧开后将苦瓜片捞出来 ， 然后再过冷水沥干水分 。
冬天吃得太油腻易上火，试试这盘菜，清爽又下火文章插图
6、多剥几个大蒜 ， 洗干净之后直接切成蒜末 。
冬天吃得太油腻易上火，试试这盘菜，清爽又下火文章插图
7、锅里放少许的油 ， 磕好的鸡蛋拌成蛋液 。
冬天吃得太油腻易上火，试试这盘菜，清爽又下火文章插图
8、油热之后将蛋液倒进去 ， 用小火来煎 ， 煎好之后铲出备用 。
冬天吃得太油腻易上火，试试这盘菜，清爽又下火文章插图
9、锅里加少许油 ， 热了以后将蒜末放进去爆香 。
冬天吃得太油腻易上火，试试这盘菜，清爽又下火文章插图
10、炒香之后再将红椒丝放进去煸炒 。
冬天吃得太油腻易上火，试试这盘菜，清爽又下火文章插图
11、加入焯水后的苦瓜片煸炒 ， 快速的翻炒即可 。


推荐阅读


上一篇：过节了，白面饺子已经太过时了，试试五彩饺子，好看又好吃

下一篇：年夜饭之花开富贵，好看又好吃，食材常见做法简单，待客倍有面子