香菇这样吃，全家都喜欢，蒸一蒸就出锅，儿子一口一个真太过瘾了
香菇这样吃 ， 全家都喜欢 ， 蒸一蒸就出锅 ， 儿子一口一个真太过瘾了
大家好 ， 又到了每天分享美食的时候了 ， 眼看着过元旦了 ， 然后就是春节 ， 春节是中国最大的节日 ， 所以妈妈们 ， 主妇们 ， 在春节之前多学会几道菜 ， 然后可以作为年夜饭露一手 ， 如果你不会做饭 ， 不知道如何做出好吃的饭菜 ， 大家快来关注我吧 ， 手把手教你做美食 。
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今天要给大家推荐的是一道非常好吃的菜 ， 就是香菇酿肉丸 。 自从学会了这道菜 ， 我家隔三差五就要吃一次 ， 香菇这样吃简直就是太好吃了 ， 全家人都喜欢 ， 而且做起来也是很简单的 ， 上锅蒸一蒸就出锅了 ， 儿子一口一个真是太过瘾了 。
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香菇是一种营养价值非常高的食材 ， 一年四季均有种植 ， 香菇也有"菇中皇后"的美称 。 香菇的营养是非常高的 ， 其中含有非常丰富的蛋白质、维生素、多种人体所需要的矿物质元素 ， 以及多种微量元素 ， 是一种药食同源的高营养食材 。
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经过科学的分析香菇中含有一种具有抗癌的作用的成分 ， 可能这就是大众喜欢吃香菇的原因吧 ， 而且香菇的气味独特 ， 淡淡的香味也是让菜品增色不少 。 冬天常吃香菇具有保肝健胃、抗血栓、防治肿瘤、增强免疫力的诸多功效 ， 香菇的做法有很多种 ， 今天这个是我认为的最好吃的做法 ， 大极大快来试一试吧 。
【菜品】：香菇酿肉丸
【烹饪食材】：香菇7个、猪肉一块、生抽适量、老抽适量、五香粉适量、盐适量、清水适量、葱适量
【烹饪步骤】：
1、 猪肉可以自己剁成猪肉馅 ， 也可以直接买来现成的猪肉馅 ， 在猪肉馅中加入生抽、蚝油、老抽和五香粉 。
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2、用筷子搅拌一下 ， 然后将葱切成葱花 ， 然后将切好的葱花放入在猪肉馅中 。
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3、开始搅拌 ， 搅拌的时候大家要顺着一个方向搅拌 ， 直到猪肉上劲了就差不多了 。
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4、然后我们来处理一下香菇 。 将香菇剪掉根部 ， 然后放入淡盐水中浸泡一下 ， 大约需要十分钟的时间 。
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5、泡好了之后用再用清水将香菇反复清洗一下 ， 然后沥干水分备用 。
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【香菇这样吃，全家都喜欢，蒸一蒸就出锅，儿子一口一个真太过瘾了】6、将香菇的根部剪掉 ， 只留头部的样子 ， 像图中一样 。
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7、然后将做好的馅料放入香菇中 ， 一个香菇一个肉丸 ， 不要放入太满 。
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8、再将做好的香菇放入蒸锅中 ， 然后开火蒸15分钟 。
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9、 蒸好的香菇中会有一些水分溢出来 ， 将这些汤汁倒入锅中 ， 然后加入蚝油和一点淀粉熬制浓稠 ， 一边加热一边搅拌 ， 直到非常浓稠了就可以关火了 ， 将做好的料汁倒在蒸好的香菇上面 ， 摆上葱花 ， 这道菜就完成了 。
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