芋头和红豆这样做，香甜Q弹，早餐来一碗，暖暖的好舒服
气温骤降 ， 更加需要能给人带来温暖感觉的食物 ， 早餐只喝一杯牛奶感觉不够浓稠（暖和） ， 各种浓（稠）汤出现的次数多起来 。 咸味的蔬菜浓汤、疙瘩汤、酸辣汤；原味的各种豆粥、米粥；甜味的米酒汤、芋圆汤、花生酪等 ， 您喜欢哪一种呢？
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蟹姐换着样子做 ， 还总是想办法把牛奶加进早餐汤中 ， 各式浓汤可以把牛奶或者奶油藏进去 ， 有些甜汤也可以添加牛奶 。 对于成长期的孩子来说 ， 每天最少喝一杯牛奶 ， 这样做也是为了完成任务 。 对于不怎么喜欢喝奶的小朋友来说 ， 喝奶真的就是任务啊 。 蟹姐在传统的红豆芋圆中加了一些牛奶 ， 热乎乎端上桌 ， 吃完全身暖暖的 ， 很舒服 。 下面看看具体做法吧 。
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奶香红豆芋圆
所需要的材料：蒸熟的芋头150克、木薯淀粉80克、粘米粉20克、牛奶适量、白糖适量、煮到烂熟的红豆一碗 。 红豆需要提前煮好 ， 一时吃不完的可以分小份冻在冰箱中 ， 吃的时候拿出来煮 ， 省时省力 。
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做法步骤：
芋头切成片 ， 放在笼格上面蒸熟 ， 切片后比较容易蒸熟 ， 水开后约需要10分钟 。 切片时不用去皮 ， 洗干净就可以 ， 蒸好后皮很容易去掉 ， 还不用怕手痒痒 。
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去皮后的芋头150克 ， 这个芋头含水量较小 ， 如果是煮出来的芋头或者是蒸好的热芋头 ， 含水量要大一些 。
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把80克木薯淀粉和20克粘米粉加入芋头中 ， 用手揉搓 ， 把面粉跟芋头揉均匀 。 加一点儿粘米粉 ， 圆子的口感会更好 ， 软中带弹更好吃 。
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根据面团的具体情况 ， 添加一些牛奶 ， 把芋头面团揉均匀 ， 软硬适中就可以了 。
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揉好的面团搓成小手指粗的条 ， 再分割成小圆子 ， 搓开的时候用力要均匀 ， 可以适当用一点儿手粉会好操作一些 。
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切好的圆子如果不及时下锅 ， 需要盖上保鲜膜防止变干 。
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小锅加水上火烧开 ， 烧水搓圆子可以同时进行 ， 两不误 。
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水开后下入圆子煮熟 ， 芋圆全都漂起来且没有硬心就煮好了 。
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捞出来过凉水备用 。 芋圆一次可以多做一些 ， 过完凉水后分装成小份冻在冰箱中 ， 吃的时候取出来直接下锅煮就可以了 。
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煮圆子的汤倒出去 ， 锅中留下一碗 ， 放上之前已经煮熟的红豆 ， 加糖煮开 。 这里也可以用蜜红豆 ， 自己煮的豆子比较烂 ， 有豆沙的感觉 ， 糖的用量也可以根据情况调整 。
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