鸡蛋是我们餐桌上经常会见到的一种食品，大家都知道鸡蛋的营养价值是非常高的，而且吃法也是多种多样的，能够做出很多的美味。其含有蛋白质的氨基酸比例很符合人体生理需要、容易被机体吸收，也是各种食物中所含蛋白质比例最高的，吸收利用率高达98%以上，营养价值很高。
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鸡蛋的吃法多种多样，那种吃法营养价值最高？煮鸡蛋其实是最佳的吃法，沸水煮5-7分钟为宜；对于婴幼儿、儿童而言，蒸鸡蛋羹、蛋花汤最适合，蛋白质容易消化吸收；通常来说，一天吃半个或一个鸡蛋就可以保证营养的摄入，但是不同的人可以适当做调整，患有高血脂的人不要吃蛋黄，因为蛋黄中含有很高含量的胆固醇。
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不管是对于本身患有高血脂、高血压、痛风等疾病，还是对于健康的人群，都建议大家在早上的食用。鸡蛋的营养丰富，能够为你一天有个好的开始，其中的优质蛋白质还可以给你增强体魄，尤其适合体质虚弱的老年人，以及正处于生长发育的儿童。鸡蛋什么时候吃最好？错过这个时间，吃再多都没用。
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如果你错过了早饭食用鸡蛋的机会，那么你还可以在加餐的时候食用，可以把鸡蛋代替你的那些小零食，既能补充丰富的营养物质，还可以减少热量的摄入，从而避免肥胖的发生危险。既为我们增加了能量，还提供了大量的营养物质，尤其是在人们出汗量大，且体内流失的营养成分比较多，在加餐的时候就不妨吃个鸡蛋，效果也很好哦。
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【 错过|鸡蛋什么时候吃最好错过这个时间，吃再多都没用】吃完鸡蛋不建议马上喝豆浆：豆浆内含有胰蛋白酶，会与蛋清中的卵松蛋白结合，造成营养成分损失，降低彼此的营养价值。
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