很多人都说：广东人的一日三餐是“无鸡不成宴”！早餐一碟鸡蛋肠，中午一份手撕鸡饭，晚上约一顿椰子鸡，宵夜再来串烤鸡翅，吃上一天的鸡都不会觉得腻！
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栋企鸡是近几年在广东非常流行的吃法，他们先将整只鸡涂满酱料，然后固定在一个刚关上放进窑炉里烤制。这样做出来的栋企鸡外酥里嫩，简直妙不可言。在德胜大桥下有意见脸瓦遮顶都没有的小店，专门做栋企鸡。他们家有自己的养鸡场，用的都是自家养殖的优质走地鸡。自家养的走地鸡都是比较实在的，每一只走地鸡毛重都要达到4斤多，烧好之后也得有3斤半以上。这应该是目前最肥美最有料的栋企鸡了吧。
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他们家的栋企鸡不添加任何添加剂，纯原滋原味的栋企鸡，只有刚刚出炉的十分钟，鸡皮吃起来有和威化饼一样的酥脆感。和添加脆皮油生硬的脆感完全不一样！切下来的脆鸡皮放在生菜中卷着吃，和脆皮鸭有异曲同工之妙。清新的生菜中和了鸡皮的油腻，只能感受到双重脆爽带来的欢愉。
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东凤的栋企鸡滑嫩中带有弹牙的韧性，连鸡胸肉也是软嫩丰盈，一吃就知道是现宰的原生态走地鸡。这么肥美的栋企鸡切开它的时候一定会爆汁，对于东吃的行家来讲，这可是精华啊。咸香的鸡油散发着勾人的香味比合成油不知香上多少倍！浇淋在面上搅拌均匀，油份充分被面条吸收，丝毫不觉油腻！
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这样的栋企鸡，怎么会不受欢迎呢？
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