文章插图
相信点开这篇文章的，都是喜欢吃胡萝卜的朋友，但是你知道吗？胡萝卜做的时候，如果不学会这三招，吃胡萝卜就等于吃草，一点营养也没有，只有学会这三招，不管胡萝卜做什么菜，都会营养丰富，特别好吃，好了，废话不多说，接下来就把这三招分享给大家。
文章插图
第一招 炒胡萝卜必须加猪油
首先，第一个要学会的妙招就是，炒胡萝卜必须要加猪油。接下来告诉大家为什么，因为胡萝卜是里面的营养和维生素都是脂溶性的，所以咱们在炒菜的时候，一定要加上少许的动物脂肪，里面的营养才会分解出来，猪油是最咱们平时最常接触到的动物油脂，在炒胡萝卜的时候加上一点，味道更下饭，营养也更丰富，所以这一招，大家一定要了解。
文章插图
第二招 胡萝卜不能焯水
【不管胡萝卜做啥菜，学会这三招，才会营养丰富，现在知道不算晚】其次，第二个做胡萝卜要学会的妙招就是，胡萝卜不能焯水，不管是炒着吃，还是切成馅包饺子，胡萝卜都是不能焯水的，因为里面的营养和维生素，在开水中会全部被分解掉消失了。尤其是在用胡萝卜，当馅料，包包子，或者做馅饼时，很多朋友都喜欢焯水，这是大可不必的，因为胡萝卜本身不容易出水，大家放心大胆的烹饪即可。
文章插图
第三招 炒胡萝卜切记用大火
最后一个要学会的妙招就是，炒胡萝卜时切忌用大火，上面咱们说了，因为胡萝卜在开水的高温下，营养会分解，流失掉，所以咱们炒的时候，锅里的温度也不要太高，不能像是炒其他肉类菜肴时，开大火爆炒，这是错误的，我们只需开中小火，慢慢地将其炒熟即可，这一点咱们大家也要牢记。
文章插图
相信大家看完这篇文章，一定知道下次用胡萝卜做菜时，需要注意哪三个妙招了，咱们大家只要学会这三个妙招，不管用胡萝卜做啥菜，营养都不会被分解流失掉，味道还特别的下饭好吃。
文章插图
推荐阅读
- 38元酱大骨，为啥店越来越少？用餐者：“玩套路”，不倒闭才怪
- 不管煎什么鱼，下锅前做好这2步，鱼皮完整，不破皮也不粘锅
- 冬天吃土豆胡萝卜炖牛肉，暖身又暖心
- 不管拌啥饺子馅，记住3放3不放，保证鲜嫩多汁，饱满油润，特别香
- 不管解冻什么肉，先泡水就错了，牢记这4点，吃起来跟鲜肉一样
- 北方的“压缩肉”，50一斤，虽然贵但吃的人不少，酥而不腻劲道
- 买牛奶时，不管什么牌子，只要包装上有“3个字”的，都是纯牛奶
- 不管炖什么骨头汤, 万万不要直接加水煮, 多加1步, 汤汁奶香浓稠
- 胡萝卜羊肉煲做法，多加两样食材，鲜香美味不膻，鲜香滋补又暖身
- 爷爷收藏了40年的卤肉配方,不管是什么肉,只要煮一煮,保证好吃