农村里做腊肉时，一斤肉放多少盐最合适，一般都是一斤肉放10克到30克盐，这个是没有固定的放多少盐合适，每个地方的做法都不一样，就是一个村的，在做腊肉时放的盐都是不一样的，可以根据自己的口味来放。
腊肉是一道美味的可口的菜肴，很多人都喜欢吃，腊肉颜色鲜亮，腊肉是四川人民过年过节，婚庆等宴席上餐桌上必不可少的，我表姐就是嫁到了四川，每年快要过年的的时候，她们那里各家各户都开始做腊肉，每一家都会做上好多腊肉，下面就给大家分享一下，做腊肉一斤肉放多少盐最合适。
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一、做腊肉一斤肉放多少盐最合适这个是没有固定的答案的， 每个地方做腊肉用盐量都是不一样的，就是一个村的，做腊肉时所用的盐都是不一样的，可以根据自己的当地的传统习惯，自己的口味来放，口味重就多放点，口味淡就少放点，做腊肉一斤肉一般放10到30克盐，盐放少了腌的腊肉过淡，不利于腊肉的存放，放盐太多太咸影响口味。
二、腊肉的制作步骤1、五花肉1000克、盐40克、白酒30克、花椒适量、八角适量、桂皮适量
2、把五花肉洗干净，太大也可以切一下，用干净的布或者厨房纸吸干五花肉表面的水分，吸干水分后放进盆里。
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3、锅里放入盐，把八角、花椒、桂皮放进去，小火翻炒均匀，把五花肉先用白酒均匀的抹一遍，再把炒好的盐均匀的抹在肉上面，香料也倒进去，找个东西盖好，腌制一星期左右，腌制的过程中要多翻面，这样会更入味。
4、喜欢吃味道重的也可以多腌制几天，腌制好之后，用绳子穿好，挂在阴凉处风干，风干的时间是没有固定的时间，只要肉捏起来干硬就可以了。
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小技巧
【 做腊肉一斤|农村里做腊肉时，一斤肉放多少盐最合适？】1、做腊肉做好选择新鲜的肥瘦相间的五花肉，这样做出来的腊肉口感才好。
2、五花肉可以洗，也可以不洗，不洗的话用湿布擦干净就好。
3、腌制的过程中要记得勤翻面，这样才会入味均匀，更好吃。
4、腌制好后放在阴凉处风干，注意不要让太阳晒到哦。
总结：通过上面的分享，我们知道了做腊肉时，一斤肉要放多少盐最合适，一般都是一斤肉放10克到30克盐，这个是没有固定的放多少盐合适，每个地方的做法都不一样，就是一个村的，在做腊肉时放的盐都是不一样的，可以根据自己的口味来放，自己在家做，制作简单又好吃，上面也有介绍做腊肉的小技巧。
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