天冷后，孩子上学做早餐的妈妈们有点力不从心，早起不仅对孩子是挑战对家长来说也是，暖乎乎的被窝谁都不想起，但是早饭也不能马虎，武汉也是越来越冷了，妈妈们问我家早上吃啥，有没有简单营养的早餐推荐一下，孩子天天喝粥吃包子都要抗议了，是，熬粥蒸包子做起来比较快，天天吃肯定会腻，换个花样也不是没有，只要你前一天晚上准备一下，第二天早上好吃又快手的早餐也可以信手拈来，来试试看吧。
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早餐最好是不要太长时间，半个小时候搞定，不早起不迟到又能吃到热乎乎的营养早餐，这才会受欢迎啊，像今天的早餐有培根鸡蛋三明治、牛奶咖啡、白灼蔬菜、银耳桃胶羹、水果，大家各取所需，银耳桃胶是小朋友和一家之主的，这个季节干燥早上来一碗滋润的汤羹会舒服很多，我是需要一杯咖啡来提神，蔬菜、水果补充维生素，三明治补充热量，看起来品种很多，其实半个小时搞定，营养快手花样多，全家都满意，是不是很不错呢【银耳桃胶羹】
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银耳、桃胶白天的时候充分浸泡一天，晚上睡觉之前放在电炖锅（电饭锅）里，预定好时间，早上起床就可以喝到胶质满满又浓郁的银耳桃胶羹，需要注意的是炖锅里面的食材放一半的量就好，煮两个小时左右，时间自己把握，银耳、桃胶一定要泡透，不然煮出来的汤羹不浓稠，喝的时候加点黄冰糖也不错，去火的。【白灼蔬菜】
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秋葵、甜豆，都是口感脆嫩又爽口的蔬菜，比较适合清淡口味的烹饪方法，白灼、清炒都很受欢迎，早上胃口不太好的时候，这种爽口小菜太适合不过，烧一小半锅开水，秋葵、甜豆放进去焯烫半分钟，捞出来沥干水分，撒点盐或者淋点酱油即可，爽口的很。【培根鸡蛋三明治】这个做法详细说一下，这种热乎的三明治也是很适合天冷的时候吃，做法也简单，特意推荐给你
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原味吐司、全麦吐司都可以，用面包刀先切掉边缘硬硬的部分，这些面包边也不要扔掉，裹上鸡蛋液蘸点熟芝麻烤焦味道也很香，或者刷点椰子油直接烤酥脆当小零食也都不错。
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切好的面包片涂上花生酱（芝麻酱、番茄酱都可以，随你喜欢），三层面包是比较合适的，需要放几层也是看你自己选择吧。
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涂好的面包片用刀从中间切开，一分为二，里面的酱可以全部用一样的，也可以用不同口味，两种口味不要反差很大，一般甜口配甜口、咸口配咸口。
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切好的三明治坯子每个面都均匀的快速的沾上一层鸡蛋液，面包片吸收鸡蛋液后经过烘烤外酥内软又蓬松，比直接烘烤口感好多了。
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把三明治放在培根上，用培根卷起来，收口朝下放在烤盘上，每个之间隔开点距离（烤盘上要垫一层不沾油纸，不然烤盘）。
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烤盘放入预热好的烤箱中层，200度，上下火，烤八到十分钟，吐司边缘有点焦就好，我家烤箱八分钟颜色正好，十分钟表面就焦了，这个时间你根据自家烤箱来决定，烤好的三明治热乎乎的最好吃啦。
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