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日本人吃东西喜欢原汁原味，他们会觉得加热后就失去了味道的本真。但是他们会在吃寿司时搭配热饮，来平衡一下，所以很多寿司店都有寿司+热茶的组合。
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六、日本餐厅冬天也会上冰水吗？
到日本餐厅吃饭，服务员经常会上一杯冰水，不是常温的凉白开，而是加了冰块的水。在中国大家一般都喜欢喝常温的水或者是热茶，但是在日本，饭店一年四季都会提供冰水。
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因为以前日本的冰块是稀缺品，热茶反而很普遍。所以在日本人的理念里，水里加冰块显得比较用心，是对客人的一种心意，到现在也逐渐成为了一种习惯。
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七、日本人吃饭真的都AA吗？
中国人很多情况下外出吃饭都会请客，尤其是成年人之间。但是在日本，AA制是一种再正常不过的事情，无论是学生党还是上班族，即使是异性之间，大家也不会觉得尴尬。
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当然日本也存在请客的情况，比如上级请下级，老师请学生，前辈请晚辈等。因为在日本社会中有一种老带新的习惯，这是一种潜在的文化。
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八、喝味噌汤为什么没有汤匙？
在中国喝汤店家一般都会准备勺子，不然直接捧碗喝汤，总会觉得不方便也不雅观，但是到了日本喝味增汤时你会发现，日本人都是直接拿起碗喝。
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其实在吃拉面的时候，店家也会提供汤匙。但是喝味噌汤时，日本人会用筷子把味噌搅拌开，然后直接把碗拿起来，再用筷子辅助着把菜汤送到嘴里。
因为味增汤一般都是一小碗，很容易拿起来，而且习惯之后你会发现，用筷子更容易夹起汤里的海带、洋葱、萝卜丝等配菜，勺子反而会不方便操作。
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九、日本人都是端着碗吃饭吗？
就像刚才说的，日本人喝味增汤的时候喜欢拿起碗，其实很多时候他们都是端起碗用餐的，这是他们的一种礼仪习惯，看日剧时里面的人也都是一手拿碗一手拿筷子吃饭。
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因为他们觉得把碗摆在桌上、低头单手吃饭的样子不好看。但是中国韩国的一些地区，反而觉得拿起碗吃饭不雅观，所以这就是文化差异的问题。
另外日本的饭碗一般体积较小，底部有凹陷，正适合把碗拿在手里。不过吃拉面时除外，因为拉面碗比较重，而且汤也比较烫，可以吃完面后拿起碗喝汤。
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十、为什么日本人吃饭前要说“我开动了”？
我们看日剧会发现，日本人在用餐前都会双手合十说「いただきます」（我开动了），用餐完毕也会说「ごちそうさまでした」（承蒙款待），这不仅是习惯和礼仪，也是在对食物表示感谢。
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日本人从小就教育孩子要对食物感恩，所以这个“我开动了”不只是告诉别人自己要开始吃了，而是在对做饭的人、种粮食的人表达感谢之情，也是一种有仪式感的习惯。
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