当然，粉丝不仅仅是涮火锅、煮麻辣烫才好吃，用来炒菜的味道也是很不错的，像包菜粉丝、蚂蚁上树等菜肴，里面也都加了红薯粉条进去，味道都是超级棒的，美味至极。不过，红薯粉条虽好吃，但是现在市面上有很多红薯粉条都是假的，这些劣质的假粉条，品质让人堪忧啊，都不清楚里面掺了啥材料进去，这样的粉条吃了对咱身体是非常不利的，为了避免大家买到问题假粉条，只要记住“一看二掰三闻”这句口诀，轻松就能避开假粉条。
【 口诀|原来红薯粉也有假！记住这一口诀，教你轻松辨出“问题假粉条”】寒冬来临，大家对火锅、麻辣烫的热度仿佛又变得更高了，像小编我就是每周至少都会往火锅店里头跑一回的，要么就是隔三差五点麻辣烫外卖来吃，在吃这些美食的时候，我都会选择用红薯粉当主食，被汤料涮过的粉条，一下子就变得柔软而又有弹性了，爽滑可口的，十分入味，相信有不少朋友也和我一样都喜欢吃红薯粉丝吧。
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一看、
首先我们得看到粉丝的外观颜色，一般纯正的红薯粉条，因为里面掺有红薯淀粉，再加上其制作过程的精细度不同，所以呈现出来的外观颜色也是多变的，可能深一些、也可能浅一些，甚至还有点透白，我们需要注意的就是，避开那些颜色过于鲜亮的，或是过于透明的，这种大多都是加了些不明成分的。
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二掰、
红薯淀粉本就是没有啥韧性的，所以一般红薯粉条干轻轻一掰就容易断，反倒是那些假粉条，韧性十足，都不易掰断，或是完全掰不断，一般遇到这种就要注意了，是千万不能买的。
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三闻、
品质优良的红薯粉条闻起来是没有啥味道的，但是假的红薯粉条，闻起来就会带有很刺鼻的气味了，或是一些奇怪的异味，所以这样的粉条也是要不得的。
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