【只有中国才有的鱼，被称为“鱼中之王”，现在只有少数人会吃】只有中国才有的鱼，被称为“鱼中之王”，现在只有少数人会吃
无论对于谁来说，吃饭不仅仅是一件填饱肚子的事情，他还是一件让你享受到人间美好的事情。中国的美食多种多样，但是其中有一样我们不可否认，它是构成中国美食的重要组成部分之一，那就是鱼肉。一直以来，我们中国都是食用鱼肉最多的国家之一，不仅仅是因为中国占地面积广泛，拥有很多淡水湖流域，因此也有很多淡水鱼，还是因为中国自古以来对鱼肉颇有研究，对什么样的鱼类做什么样的菜式，多种多样的味道掳获了不同口味的吃货。
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鱼肉的味道不仅鲜美，而且他的营养价值也是非常丰富的。他富含我们人体所需要的多种营养物质，尤其他高蛋白低脂肪，相比其他的肉类更深得减肥人士的喜欢。因此鱼肉在我们的餐桌上也是必不可少的，而有这样一种鱼，他的营养价值在鱼类中也是不可多得的，曾经与刀鱼齐名，但是现在沦落到只要七块钱一斤，却依旧很少人买，倍受嫌弃。这种鱼就是武昌鱼，想必大家都很熟悉，他是属于淡水鱼里面的一种，和我们常吃的鲤鱼是属于一个科目。
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但他和鲤鱼不属于同一种类，它出产于我国的长江地带，并且现在像熊猫一样，还是只有我国拥有的物种，是我国独有的一种淡水鱼。武昌鱼的长相比较特别，他的身体比较扁平，背部有一点轻微的隆起，嘴巴和眼睛都比较小，看起来不是很讨喜。但是它的肉质特别鲜美细嫩，如果烹饪得好的话，我们一把它送进嘴中，他的鱼肉几乎可以入口即化。而且它的味道有一股独特的味道，有一股淡淡的醇香，简直不要太美味。除此之外，他的样子也是相当的丰富，它富含丰富的蛋白质，几乎它的蛋白质含量可以和牛肉相媲美，还是我们平常喝的纯牛奶的几倍，他也含有我们人体所需要的微量元素以及矿物质，可以说，我们吃了武昌鱼，就等于让我们身体全面均衡的发展。
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那也有很多人会问，它的优点既然有那么多，为什么他始终销量不上去，价格已经到了七块钱一斤但还是没有人问津呢？虽然武昌鱼足够的营养美味，但是他有一个更加讨人厌的缺点，就这样让他的一个缺陷掩盖了他所有优点。那就是他的肉里面有很多细小细微的鱼刺，虽然他的整个大刺只有十三根半，但是他的肉里面还有很多的小刺，不仅细短小而且繁多，招很多喜欢吃鱼肉可是害怕麻烦的人厌恶不已。甚至现在，随着鱼刺少而又美味的鱼产量越来越多，武昌鱼也越来越被人抛诸脑后，甚至到了现在七块钱一斤也没有很多人去购买食用。
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虽然武昌鱼的鱼刺比较多，但是总体来说还是相当的实惠的，价格低廉营养丰富。而且眼下正逢武昌鱼的旺季，快来买来尝尝吧！关注小编，了解更多美食！
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