最近宅在家，炸上一盘美食，边玩边吃停不下来，成本才几块钱因为最近的疫情所以宅在家里已经好多天了，为了自己和家人的身体健康着想，一直没有出去过。在家一直待着玩手机看电视其实也是挺无聊的，不知道大家有没有感受到？我猜各位朋友们也是跟我一样非常无聊，否则不会涌现出各种做凉皮做蛋糕的美食家。那么最近我也迷上了研究美食，整天在厨房待着，按照做法制作一道道食品，做好之后给全家人吃，也算是非常解闷了。那么这几天我做了一道非常美味的食物，那就是炸金针菇，就只需要简简单单的炸一炸就能做的非常美味，当作零食吃太合适了。追剧、玩手机的时候吃着感觉特别爽。
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有没有朋友吃过炸金针菇？其实金针菇在火锅、麻辣烫中见得比较多，炸金针菇还是不太常见的。但是它的味道确实是非常美味鲜香的，朋友们一定要尝试一下。而且金针菇的价格也是比较低的，一大块可能也就几块钱，做起来也不心疼。喜欢的朋友们就跟我一块把炸金针菇的方法学会吧。最近宅在家，炸上一盘美食，边玩边吃停不下来，成本才几块钱。
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【炸金针菇】所需食材：金针菇、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、鸡精、生抽、十三香操作步骤步骤一在碗中打入一个鸡蛋，然后放上适量的面粉和淀粉，两者比例控制在2：1，然后往碗中加入温水，搅拌均匀成糊状即可。
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步骤二再往面糊中加入适量的盐、鸡精、十三香和一勺食用油，搅拌均匀，最后加上一小点生抽搅匀即可。步骤三将金针菇的末端切掉，然后清洗干净，撕成小撮，然后把金针菇放进面粉糊中，使其均匀的裹上面粉糊。
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步骤四锅内放食用油，开大火将其烧制五成热左右，然后转为中火，先将一点金针菇放进去看炸出来的是软还是脆，如果是软的话再将油温升高，然后将金针菇放进去开始炸，炸至金黄酥脆就可以出锅了。出锅后的金针菇吃起来非常酥脆，吃起来超过瘾，按照这个方法炸蘑菇的话也是完全可以的。还可以根据自己的口味在表面撒上适量的孜然粉或者是辣椒粉，这样吃起来会更香。看到这里是不是迫不及待的想吃了呢？那就赶紧学会方法动手做起来吧。
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