茄子是我家餐桌上出现频率比较高的一种食材,营养丰富,做法多样,蒸茄子、酱爆茄子、鱼香茄子等既美味又下饭。
文章插图
今天要跟大家分享的是一道酱香浓郁,咸中带甜的酱香茄子,中间又添加了些肉末,简直就是米饭杀手!
【酱香茄子】主料:茄子1个、肉末100g
辅料:葱花适量、盐少许、食用油适量、甜面酱1勺
文章插图
【 酱香茄子怎么做好吃?】茄子洗净切成细长条,加入少许盐,揉匀,腌制15分钟,沥干
文章插图
肉切末,葱切碎
文章插图
锅中热油,放入茄子翻炒1分钟,捞出沥油
文章插图
锅内留底油先煸炒肉末,再加入葱花爆香,倒入翻炒过的茄子,放入1勺甜面酱,翻炒片刻即可出锅装盘
文章插图
小贴士:
茄子比较吸油,下锅前切条,用盐腌出水分,这样茄子就没那么吸油了。
我是掌小鲜,一枚专注于“好好吃饭,吃好饭”的小吃货~
请点击右上角的关注按钮,关注「掌鲜恰饭团」,定期放送福利哦。
推荐阅读
- 这么好吃的茄子,打着灯笼都找不到
- 怎么吃都不腻的白菜炖粉条,地道家常做法,鲜香味美,一锅不够吃
- 回锅肉大家应该都知道怎么做,下面分享一款很好吃的回锅肉个人做法
- 每天适度饮酒有利于健康?听听营养师怎么说!
- 四川杂酱面酱油怎么调制?
- 小米粥怎么熬才米油多?做好“4步”,米粥又香又浓,米油多
- 怎么熬好羊骨头汤?无论清汤奶白汤,最忌乱放香料,无肉味汤不鲜
- 一家4口在家吃酱香排骨火锅,花了150,比吃快餐便宜,超值
- 为什么茅台等酱香型酒用白瓷瓶装而其他香型的酒用玻璃瓶?
- 茄子吃法那么多,我家就爱这种比水煮鱼还过瘾,每次上桌都吃光