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冬天不吃这菜就可惜了，冬季才有，3块钱买6斤，炒着吃特别下饭

冬天不吃这菜就可惜了 ， 冬季才有 ， 3块钱买6斤 ， 炒着吃特别下饭
蔬菜并不是什么时候都有的 ， 每个季节都会有每个季节的蔬菜 ， 要说什么时候的蔬菜最少 ， 应该算是冬季了 。 冬季的时候绿色的蔬菜会少一点点 ， 比较常见的有雪里蕻 。
冬天不吃这菜就可惜了，冬季才有，3块钱买6斤，炒着吃特别下饭文章插图
在冬天不吃这个菜就可惜了 ， 因为这个菜只有冬季才有 ， 在市场上这个菜也不算很贵 ， 三块钱就可以买到六斤了 。 炒着吃特别的香 ， 很下饭 。 雪里蕻在冬天的时候很多人都会拿它来做腌菜 ， 一般要拿来腌制的雪里蕻需要买大颗的比较好 。 想要拿来炒的话就得要买小的 ， 小的相对会比较嫩一点 ， 也脆一点 ， 而且它炒起来也快熟 。 今天就和大家分享一道菜 ， 雪里蕻炒腊肉 。
冬天不吃这菜就可惜了，冬季才有，3块钱买6斤，炒着吃特别下饭文章插图
需要准备的食材有 ， 雪里蕻 ， 腊肉 ， 配料用辣椒 ， 蒜头 ， 调味品就是简单的盐和油 。 把雪里蕻洗干净以后 ， 切成碎末 ， 放到热水里面汆烫二十秒之后拿出来 ， 然后沥干水分 。 腊肉要切成碎末 ， 然后配着配料一起炒出腊肉的油出来 ， 接着就可以把雪里蕻放到锅里面一起翻炒 ， 加上调味品再等一会就可以拿出来了 。
冬天不吃这菜就可惜了，冬季才有，3块钱买6斤，炒着吃特别下饭文章插图
不能炒的太久 ， 不然叶子黄了就不好看 ， 吃起来口感也不好 ， 这道菜主要吃的是它的鲜和香 。 大家都知道 ， 雪里蕻是蔬菜 ， 搭配肉来炒是最好的 。 为什么小编不要用猪肉而是用腊肉呢？主要是现在的猪肉基本上都是瘦肉了 ， 而雪里蕻必须要有足够的油脂才能够好吃 ， 不然的话会觉得有点粗糙 ， 油多了吃起来就顺滑了 。
冬天不吃这菜就可惜了，冬季才有，3块钱买6斤，炒着吃特别下饭文章插图
【冬天不吃这菜就可惜了，冬季才有，3块钱买6斤，炒着吃特别下饭】在有猪肉和腊肉的情况之下 ， 腊肉炒出来的更有咸香味 ， 而且腊肉的油脂更加的鲜美 。 所以为了美味 ， 即使家里面没有腊肉也要去买回来 ， 就是为了配这一个雪里蕻 。 冬天还是要多吃点蔬菜比较好 ， 大家觉得呢？


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