卤味怎么做好吃，记住3点，"两圆一长"不要少，卤味鲜香吃不腻( 二 )
9、 最后料汁下锅调味 。 碗中加入草果两个 ， 桂皮一小块 ， 香叶两片 ， 大料两个 ， 适量生姜片 ， 符合自己口味的辣椒 ， 冰糖10g ， 老抽20g ， 适量的盐进行调味 。
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10、 搅拌好之后就可以开火准备慢炖入味了 ， 这个时间最好在两个小时以上 ， 时间越久越入味 。 一直保持小火就可以了 ， 电饭锅就选择煮汤就可以了 。
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11、 最后这一碗鲜香味美 ， 滋味十足的卤味就做好了 ， 有肉有菜还有蛋 ， 就是没有腥味 ， 不油腻 ， 怎么都吃不够 。
【烹饪总结】：
1、 原料根据自己锅的大小准备 ， 水一定要加的足 ， 加的满 ， 后面汤汁沸腾之后就不能再加入水了 ， 如果加水味道就会变的寡淡 ， 那也就失败了 。
2、 炖的时候不要心急 ， 小火慢慢炖 ， 慢慢熬 。 这样入味才足 。
文案编辑：见闻美食一看就会
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