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严选23款菜品分享，每天学几道，三餐不重样，越吃越健康

#「闪光时刻」主题征文 二期#大家好 ， 欢迎大家来到我的美食自媒体 ， 我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食 ， 让生活更有味 。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法 ， 这几道美食也是深受大家的喜欢 ， 而且是很常见的几道美食 。 天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。 同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐 。
辣子猪肝
严选23款菜品分享，每天学几道，三餐不重样，越吃越健康文章插图
食材：猪肝、干辣椒段、青椒、花椒粒、白糖、盐、料酒、淀粉、生抽、鸡精、油
做法：
1、猪肝清洗干净后切成薄片 ， 用料酒、盐、生抽、淀粉抓均匀腌制10分钟；干辣椒切成段 ， 青红椒洗净切成圈；
2、锅中油烧至七成熟 ， 放入腌制好的猪肝滑散至变色捞出；
3、锅中留底油 ， 放入干辣椒 ， 青椒 ， 花椒爆出香味；放入猪肝、盐、生抽、鸡精快速翻炒均匀出锅即可 。
家常香辣烤鱼
严选23款菜品分享，每天学几道，三餐不重样，越吃越健康文章插图
1.把鲫鱼内脏用凉水清洗干净 ， 控干水份待用 。
2.小葱择干净洗净
3.把小葱和米椒切小段 ， 蒜拍碎切小块姜切片。
4.把鱼用刀从中间切开但不要切断
5.切后翻过来的样子
6.切好的鱼放在盆里倒入准备好的调料和适量的海鲜酱油、食用油、胡椒粉、鸡精、白糖、米醋、料酒 ， 用手轻轻拍打至吸收鱼肉里 ， 腌制半小时即可 。
7.小葱摆齐在烤盘上 ， 把鱼平铺在小葱上面 ， 腌鱼的汤汁都浇在鱼身上 。
8.烤盘放进烤箱中 ， 温度上下200度 ， 时间定为20分钟.
9.准确好烤肉料
10.烤好的鱼取出来均匀的撒上烤肉料 ， 味道鲜美的香辣烤鱼大功告成！
熘肥肠
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食材：猪肥肠500g、油适量、盐适量、尖椒2个、大葱1根、蒜10g、大料2粒、姜适量、黄豆酱油6ml、料酒10ml、糖3g、胡椒粉4g、淀粉8g
做法:
1. 猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻 ， 摘去脏物 ， 再将其放入淘米水中泡一会儿 ， 然后在清水中轻轻搓洗两遍即可 。
2. 将肥肠焯汤一遍捞出 。
3. 将焯好的肥肠用温水清洗一下 。
4. 取清水 ， 倒入肥肠 ， 加入葱姜 ， 料酒 ， 大料煮半小时左右
5. 将尖椒 ， 大葱 ， 胡萝卜 ， 蒜切片备用 。
6. 将调料放到碗中 ， 加适量清水调成碗汁 。
7. 煮好的肠用筷子能扎动即可捞出 。
8. 不烫手时切成小块 。
9. 炒锅热油 ， 倒入葱蒜胡萝卜煸香 。 加入尖椒 。
10. 倒入肥肠煸炒片刻 。 倒入碗汁翻炒均匀即可 。
豉汁蒸凤爪
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食材：凤爪、盐、油、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油
做法：
1、凤爪入锅焯水3分钟出锅 ， 沥干水份备用 。
2、油热后下入凤爪 ， 炸至微黄 ， 再入冷水中浸泡10分钟 。
3、捞出凤爪加盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油充分抓匀 。
4、豆腐放入碗中 ， 把凤爪摆放好 ， 把剩余的料汁倒在凤爪上 ， 入锅大火蒸25分钟即可 。
水煮牛肉片
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材料：牛里脊肉250克、芹菜、莴笋、黄豆芽各50克、盐、鸡精、料酒、香油、豆瓣酱、熟芝麻、花椒末、干红辣椒段、青辣椒丁、红辣椒丁、葱花、蒜末、蒜苗末、植物油各适量 。
做法：
1、牛肉切成片 ， 莴笋洗净 ， 切成片 。 黄豆芽洗净 。 芹菜去叶 ， 洗净切段 。


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