冬季早餐别糊弄！推荐7道早餐，做1次吃3天，省事又营养( 四 )
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七．【红枣桂圆红糖面包】
准备材料：面粉500克 ， 牛奶250克 ， 鸡蛋2个 ， 酵母5克 ， 红枣10个 ， 桂圆肉50克 ， 红糖30克 ， 玉米油30克
1.我们首先把牛奶倒入量杯里面 ， 加入红糖和酵母 ， 搅拌至酵母完全融化 。 接下来把面粉倒入大碗里面 ， 打入两个常温鸡蛋搅拌均匀之后 ， 再把酵母水倒进来 ， 边倒边搅拌 ， 搅成棉絮状之后下手揉成团 。 放在一边醒上10分钟 ， 接下来再给它揉成不粘手的状态 ， 然后再把玉米油倒进来揉均匀来 。
2.再转移到案板上面反复揉搓 ， 揉光滑揉细腻为止 ， 团圆之后放入大碗里面盖上湿棉布让它醒发至两倍大 ， 冬季天冷发面是一个大难题 ， 那我们平时呢可以放入烤箱里面或放入蒸锅里来发面 。 都能够大大提升发面的速度 ， 趁着发面的时候 ， 把红枣和桂圆肉取出来 ， 泡入碗里面把它泡软来 。
3.我这次的面团是晚上和好 ， 常温发酵了一个晚上 ， 第二天早上起来只要给它按压排气 ， 然后再把红枣和桂圆洗净控干水分切成小颗粒 ， 拌拌均匀之后就可以了 。 面团搓成长条分成大小均匀的小剂子 。
4.再把每一个剂子按扁擀成牛舌状 ， 在正中间铺入馅料 ， 卷起来团成圆形 ， 放入烤盘里面让它二次醒发至1.5倍大 。 等到体积明显变大之后就可以进行后面的操作了 ， 通常我们在做面包的时候是抹蛋黄液让它的上色效果更好看 ， 那这次我们换一种新做法 ， 取一些叶子放在生坯上面 ， 再撒点干面粉 ， 揭掉叶子之后造型就做好了 。
5.我这个叶子还是在院子里找到的三叶草 ， 小巧又秀气 ， 大家也可以用芹菜叶或是其他好看的模具都行 ， 而且本身是红糖面包 ， 它的颜色就比普通面包要深一些 ， 所以即便是不抹蛋液 ， 烤出来也是非常好看的 。 烤箱上下管都调到165度 ， 放进去之后烤30分钟 ， 时间到了之后即可取出来开吃了 ， 吃不完的可以晾凉装袋保存 。
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结语：冬季天冷 ， 每天的早餐别再糊弄了！快试试以上推荐的7道快手早餐吧 ， 做1次吃3天 ， 省事又营养 。
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