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By 打工人的日常
用料
- 春笋 500g
- 剁椒 1勺
- 香葱 2根
- 白糖 2勺
- 黄酒 2勺
- 生抽 2勺
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1、将春笋洗净，切好备用
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2、热锅冷油
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3、将春笋倒入锅中，并加入少许白糖；翻炒
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4、反复翻炒
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5、翻炒后倒入少许生抽，继续翻炒
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6、翻炒之后加入少许剁椒，继续翻炒
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7、再继续加入少许黄酒，继续翻炒
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8、最后加入香葱
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9、出锅
小贴士春笋最好选嫩点的；油闷春笋无需加盐
春笋的营养功效1.化痰止咳
对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
2.消食
春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
3.补血益气
适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
4.明目
春笋中含有丰富的维生素A，维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。
5.健脾
春笋适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
6.养颜护肤
春笋含有胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。
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