在国外，它是最受欢迎的中国菜，外宾来了之后就吃它，谁不喜欢呢
在国外 ， 它是最受欢迎的中国菜 ， 外宾来了之后就吃它 ， 谁不喜欢呢
在国外 ， 有这么一道中国菜名扬海外 ， 它是可以说是外国人最喜欢的一道 ， 就连东北名菜 ， 锅包肉 ， 也是根据它的做法 ， 迎合不同人的饮食习惯改进才有的 。 它就是糖醋排骨 ， 每一个外宾来了之后都要吃的一道菜 。
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糖醋排骨这道菜虽然在内无人不知 ， 无人不喜 ， 在外 ， 名扬四海 ， 但其实它就是一道普普通通的家常菜 ， 没什么惊天地的传说 ， 也不是千古奇人开创出来的一道菜 ， 它就是一道简简单单的家常菜 ， 可能是今天张三做出来觉得好吃 ， 给李四吃 ， 李四再给王五 ， 一传十 ， 十传百的慢慢流传下来的 。
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【菜品名称】：糖醋排骨
【所需食材】：排骨700g ， 姜一块 ， 八角一个 ， 啤酒一罐 ， 蚝油一勺 ， 生抽酱油一勺 ， 熟芝麻适量 ， 熟芝麻适量 ， 米醋两勺 ， 冰糖两块 ， 香叶适量
【烹饪步骤】：
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1、 首先准备好所有原料 ， 排骨要选择肋排 ， 吃来才会更加爽 ， 不然的话吃的时候太影响心情了 。 啤酒可以替代成料酒 ， 但啤酒效果会更好 ， 啤酒不仅可以去腥 ， 在加热的时候啤酒还能让排骨更加入味 。 姜洗净切片 ， 八角香叶之类的香辛料也要清洗干净 。
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2、 排骨切成大小均匀的小块 ， 先用流水清洗干净表面的杂质和血沫 ， 然后冷水下锅 ， 锅中加入两片姜 ， 大火烧开 ， 煮5分钟左右 ， 期间不断撇掉浮沫 。
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3、 然后捞出控水再用清水冲洗一遍 ， 晾凉备用 。
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4、 接着准备一下料汁 ， 碗中加入适量冰糖 ， 醋两勺 ， 生抽酱油两勺上色提味 ， 老抽半勺上色 ， 然后搅拌均匀之后备用 。 里面还可以加入适量的盐和少量的胡椒粉 。 糖和醋的比例是1：1就可以了 ， 具体口味根据自己的实际情况选择 。
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5、 焯好水的排骨放在锅里面 ， 里面加入切好的姜 ， 清洗好的香料还有刚刚调配好的料汁 ， 最后加入一罐啤酒在锅里面
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6、 最后添入足量的水 ， 让汤汁没过所有食材 ， 然后大火烧开之后转成小火慢炖40分钟左右 。 一直把排骨炖到软烂脱骨 ， 这个时间根据自己的实际情况来定 。
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7、 最后再转成大火 ， 然后收浓汤汁就可以了 ， 然后就可以盛出装盘了 。
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8、 最后撒上适量熟芝麻做点缀 ， 做一个摆盘 ， 一道简单方便的糖醋排骨就做好了 。
【在国外，它是最受欢迎的中国菜，外宾来了之后就吃它，谁不喜欢呢】【烹饪总结】：
1、 糖醋排骨这样做是软烂 ， 但还有另外一种做法 ， 那就是用油炸的 ， 然后在最后裹上适量汤汁 ， 这样做出来的口感就是紧实有嚼劲的 。
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