烧烤是很多人都爱吃的美食,尤其是在寒冷的冬天,叫上三五个朋友,喝点小酒吃点烤串别提有多美了。大家也都知道烧烤一般都是用炭火烤的,要不就是铁板烧,这两种做法的烧烤都很美味,但我今天要做的跟这两种做法都不一样,但味道绝对可以跟炭火烤的相媲美,而且步骤好超级简单,可以让大家在家里就可以做了,完全不用在跑到外面烧烤摊去排队买了。
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我的这种做法就是油炸,但不是一炸就能吃的哦,下面我给大家细细道来,我今天准备的食材有白果,面筋,豆腐干,都是相对简单的食材,除了把面筋切成片状,其他两样都不要切,而且也不要串,省去了很多步骤,是不是很省事啊,好了,言归正传,面筋切好后,开小火下锅炸,炸到表面有泡泡就可以捞起,炸豆腐干只要炸到变色就也可以捞起了,豆腐干捞起后用剪刀对半剪开,然后用一个盆子把豆腐干和面筋装在一起,刷上一点番茄酱(番茄酱做好放入锅中掺点水,加入点盐和糖煮开,这样口感会更好),在撒上孜然胡椒粉,辣椒粉就可以了。白果要先下锅炸,炸到膨胀,表面变硬捞起,放在案板上用菜刀压扁,在用剪刀两边各剪几刀,在下入锅中炸,记住此时要转大火快炸一分钟,这样炸出来的白果才会酥脆,捞起后也是一样刷上番茄酱,撒上孜然胡椒粉等就可以吃了。这样做出来的烧烤味道比炭烤好吃,还比炭烤简单,随时随地在家都能做,爱吃的小伙伴们赶紧动手吧!给大家展示一下今天的成果!
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