小吃,看似简单,却充满了饮食之道。只有真的懂得火候,食材与调味原理,了解每一个小吃背后的艰辛,才能看懂制作者从小处用心的美好。小编不仅爱吃小吃,平时也会看李子柒做各类小吃。
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说到餐桌的美好,小编格外向往李子柒,她总能让我们感受到不一样。我觉得年轻人回到农村也是挺好的,能做自己喜欢的事情,酱料的种类逐渐丰富,五花八门的酱料为人们带来与众不同的味蕾体验。不少美食博主也会在视频中分享各种做酱的过程,李子柒更是把酱料做出自己的韵味,李子柒还用新鲜的玫瑰花瓣制成了玫瑰酱。只见李子柒将玫瑰花瓣一片片摘下来清洗沥干,撒入压碎的老红糖抓拌均匀,在玫瑰花瓣和红糖充分融合后放入密封罐中,最后淋上蜂蜜密封,一罐高颜值又实用的玫瑰酱便完成了。玫瑰入食,可以说是很有心意了,也是她对食物自己的解读吧,大多数美食,都是不同食材组合碰撞产生的裂变性奇观。
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各类瓜果蔬菜相继成熟,但成熟的瓜果却不易保存,于是李子柒便将它们做成了果酱。做香菇酱的步骤更为复杂。为了做成更加美味的香菇酱,李子柒提前半年在山上种植了香菇,待到香菇成熟时,再把它采摘回去。除了香菇,视频中李子柒做香菇酱还用到了春笋、辣椒、姜片、蒜瓣,配上合理的调味料,经过小火的烹煮,一碗香菇酱就这样大功告成,呈现在我们眼前。细节之中体现了李子柒对生活的热爱,或许这也正是李子柒的视频能够引发网友共鸣的原因。
【 李子柒丰富餐桌,制作各类酱料,香菇酱制作工序复杂】
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归根到底,都是家所在的地方,这是中国人秉持千年的信仰,朴素,但有力量。在这个时代,每一个人都经历了太多的苦痛和喜悦,中国人总会将苦涩藏在心里,而把幸福变成食物,呈现在四季的餐桌之上。
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