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湖北农村人过年必吃这5道特色美食，满满的都是湖北人儿时的记忆

湖北农村人过年必吃这5道特色美食 。 满满的都是湖北人儿时的记忆 。 2020年还有3天就过完了 。 元旦新年就要来到了 。 过年过节离不开吃 ， 而湖北农村人过年都必吃这5道特色美食 。 下面我来一一介绍一下 。
湖北农村人过年必吃这5道特色美食，满满的都是湖北人儿时的记忆文章插图
第一道菜：湖蒿炒腊肉湖蒿是我老家那边的特色食材 ， 湖蒿有种特殊的香味 。 在我老家有很多人种植这个湖蒿菜 ， 年底就把湖蒿割了 ， 剥去叶子只留杆 ， 然后包装好卖到县城或是武汉等城市里 。
湖蒿可以清炒来吃 ， 我们农村人都喜欢用湖蒿炒腊肉吃 ， 口感非常的香嫩咸 ， 很多人都爱吃这道菜 。 特别是过年过节都会吃这道菜 。
湖北农村人过年必吃这5道特色美食，满满的都是湖北人儿时的记忆文章插图
第二道菜：蒸肉糕蒸肉糕是湖北最具特色美食之一 ， 做法复杂 ， 是用鱼肉和猪肉 ， 分别剁成泥后 ， 加入调味料和红薯粉搅拌上劲后放入锅中大火1小时蒸熟的 ， 再往表面刷上鸡蛋黄 ， 蒸熟 ， 切片即可 。
【湖北农村人过年必吃这5道特色美食，满满的都是湖北人儿时的记忆】这个蒸肉糕被称为黄陂三鲜 ， 口感非常香咸鲜嫩好吃 。
湖北农村人过年必吃这5道特色美食，满满的都是湖北人儿时的记忆文章插图
第三道菜：糯米圆子糯米圆子是我从小吃到的美食 。 记得我小时候过年过节去亲戚家 ， 都会吃到这道美食 。 口感非常香咸 ， 软糯好吃 。
就是现在过年我们湖北农村人也一定会做这道美食吃 。
湖北农村人过年必吃这5道特色美食，满满的都是湖北人儿时的记忆文章插图
第四道汤：土豚汤土豚是我们那里一种像鸭又像鹅的家禽 。 土豚体积比鸭大 ， 比鹅小 。
这个土豚就老家有 ， 土豚还有另外一个名字叫番鸭 。
我们老家人喜欢直接用土豚炖汤喝 ， 因为土豚汤味道非常鲜美 ， 豚肉吃起来比普通的鸭肉细嫩又有嚼劲 ， 营养美味又滋补 。 所以过年过节我们老家人都会炖土豚汤喝 。
湖北农村人过年必吃这5道特色美食，满满的都是湖北人儿时的记忆文章插图
第五道主食：芋头圆子芋头圆子是我们湖北阳新农村人 ， 爱吃的一道美食 。 这个芋头圆子可以当主食来吃 ， 也可以当菜来吃 。
芋头圆子是用芋头蒸熟去皮加上红薯粉揉成团 ， 再用手拿一个小团捏扁 ， 包入馅料 ， 再包圆 。 这个馅料里有猪肉碎 ， 粉丝 ， 虾仁 ， 豆腐干等等 。
包好的芋头圆子放入开水里煮熟吃 ， 也可以煮熟后 ， 再加调味料炒着吃 。
我们湖北农村人过年都会包这个芋头圆子来吃 。 吃起来口感皮Q弹有嚼劲 ， 馅料非常香咸好吃 。 我一般吃2个就饱了 。
总结以上就是我们湖北农村人过年过节 ， 必吃的5道特色美食 。 当然除了以上5道特色美食外 ， 还会有牛肉 ， 羊肉 ， 鸡肉 ， 虾等各种硬菜 。 总之过年过节必定会是一大桌子的美食 。 看了让人直咽口水 。 我是@湖北人燕子 ， 其实还有其他各种的特色美食 ， 欢迎湖北老乡过来留言补充哦 。 觉得不错的朋友 ， 欢迎你留言评论关注我 ， 谢谢！


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