文章插图
制作方法：
1、土鸡去主骨剁成块，冲洗去血水；
2、青、红椒切斜片，香葱切丝；
3、炒锅上火加入茶油，下姜片爆香，加入鸡块，爆炒至鸡肉出油，加入少许水焖；
4、倒入高压锅上气8分钟，再下锅炒，加青椒，红椒焖3分钟；
5、装盘加入葱丝点缀。
菜品特点：
原汁原味，香辣可口。
小炒羊舌
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制作：
1、将卤熟的羊舍切0.5厘米的厚片。
2、锅上火，入菜子油烧热，将大蒜、小米椒爆香，下入辣妹子辣酱、羊舍炒香，再下入青椒块炒匀，入其他调料调味，出锅即可。
自制调味汁：
蒸鱼豉油2瓶，辣鲜露1瓶，美极鲜味汁1瓶。
特点：
味道鲜辣可口。
酱烤黄金酥虾
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制作方法：
1.小河虾和梅干菜分别放入烧至六成热的色拉油中，小火浸炸至酥香，取出控油。
【10道湘菜菜品，成菜快速，出品率高，让你的餐厅再次火起来】2.锅内放入葱油，烧至五成热时，放入蒜蓉爆香，下入李锦记海鲜酱、排骨酱、蜂蜜、辣鲜露熬香，下入小河虾和梅干菜翻拌均匀，撒入法香碎翻匀出锅放凉。
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