工人日报12月26日22:1312月21日是二十四节气的——“冬至” 。
自此开始进入“数九寒天” ， 即人们常说的“进九” 。
一般冬令进补的最佳时间是冬至后的“一九”到“三九”期间 ， 也就是从12月21日到1月16日 ， 一共三个9天 ， 不仅强健身体 ， 还能够消寒 。
一九：12月21日-12月29日
二九：12月30日-01月07日
三九：01月08日-01月16日
素有“三九补一冬 ， 来年无病痛”的说法 。 冬至节气期间是一年中养生的好时节 ， 是健康“储蓄”的最佳时段 ， 也是一年中重要的进补时机 。
冬至养生三原则！
01
养肾——少咸多苦
寒冷的天气进补 ， 饮食应少咸多苦 。 河南省人民医院中医科主任医师王雪梅解释 ， 按照中医理论 ， 冬季为肾经旺盛之时 ， 而肾主咸 ， 心主苦 。
从五行理论来说 ， 咸胜苦、肾水克心火 。 若冬季咸味吃多了 ， 就会使本来就偏亢的肾水更亢 ， 从而使心阳的力量减弱 ， 所以就应该多吃些苦味的食物 ， 以助心阳 ， 这样就能抗御过亢的肾水了 。
02
养胃——少寒多温
天气寒冷 ， 胃肠疾病易复发 ， 再加上年末聚会增多 ， 饮食不当易引起胃肠不适 。
冬季进补应驱寒暖胃 。 从中医角度讲 ， 冬季气候处于“阳消阴长”的过程 ， 气温比较低 ， 如果不注意保暖 ， 不慎受凉 ， 会使得寒邪内克于胃肠 ， 导致胃肠不适 。
根据中医“虚则补之 ， 寒则温之”的原则 ， 在食补中采用温补类粥品进行调理 ， 在膳食中应多吃温性、热性食物 ， 以提高机体的耐寒能力 。
【冬季|一年中最重要的进补时机来了！错过等一年！】03
养神——早睡晚起
养生最直接的方法就是早睡 。 广东省中医院治未病中心主任医师陈秀华指出 ， 冬季应早睡晚起 ， 着眼于“藏” ， 不轻易扰动阳气 ， 也不过度忧心操劳、躁动心神 。
但因天气寒冷 ， 睡眠会受到一定影响 ， 建议有条件最好睡个午觉 ， 也能有效预防冠心病、心梗等心脏疾病的发生 。
冬至进补记住3个“三”
01
“三种菜”
1. 萝卜——下气消食
成都中医药大学附属医院药学部李春华指出 ， 白萝卜有“赛人参”的美誉 ， 中医认为它能下气 ， 消食 ， 除疾润肺、解毒生津 ， 利尿通便 。 也就是说 ， 它具有清洁肠胃的作用 。
此外 ， 冬季气候很燥 ， 每个人的火气都很大、情绪也容易激动 。 尤其是老人的血管很脆弱 ， 在这种气候下 ， 着点急血压更容易升高 ， 若是适当喝点白萝卜汁也可以清理内火 ， 不让情绪产生太多波动 。
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2. 山药——健脾益胃
营养师钱立新指出 ， 冬季适宜吃根菜 ， 厨房里的根菜很多 ， 例如山药就是好根菜 。
山药是药食同源的食材 ， 含有多种对人体有益的营养素 ， 比如皂甙、黏蛋白、黏多糖、氨基酸、维生素C等保健物质 ， 健脾、益胃、益肺 。 而且 ， 钾含量非常丰富 ， 特别适合高钾低钠的膳食人群食用 。
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3. 莲藕——清热润燥
石家庄市中医院制剂室主任中药师吴文博指出 ， 中医认为藕生食能清热润肺 ， 凉血行瘀；熟吃可健脾开胃 ， 止泻固精、补脑 。 有“长寿菜”的称谓 。 冬天吃 ， 不仅能清热润燥 ， 还能“上下通气” ， 是顺气佳品 。
生吃可以把藕洗净去皮 ， 用开水烫一下 ， 然后切成薄片凉拌就可以了 ， 也可以将鲜藕洗净去皮榨汁 ， 与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用 。 熟吃可以做成鲜藕炖排骨、莲藕粥等 。
02
“三种果”
冬天户外活动少 ， 保暖做得好 ， 再加上室内取暖湿度降低 ， 容易让人出现口干、便秘、咽疼等“上火”症状 ， 因此增加水分、维生素的摄入更加重要 ， 应多食一点果蔬 。
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