芹菜叶子别浪费！这个吃法清香味美还营养，热乎乎的吃着很舒服
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芹菜是我们很熟悉的一种蔬菜 ， 而且是冬天里少不了的时令蔬菜 ， 虽然其它季节也能吃到蔬菜 ， 但是在偏南的地区 ， 芹菜更适合在冬天里生长 。 现在正是冬天 ， 所以芹菜最好吃的季节就是这个时候 ， 清脆鲜嫩 ， 用来炒菜煮粥都不错 。 很多人都喜欢吃芹菜的梗 ， 用来炒肉丝或者豆干都非常好吃 ， 因此大多数人做菜的时候 ， 顺手就揪掉芹菜叶子 ， 扔进了垃圾桶里 。 我初来北方时 ， 一直很纳闷芹菜叶子那么鲜嫩 ， 而且有一股清香味 ， 为什么人们总是随手扔掉它了？我记得小时候家里每年冬天都会种芹菜 ， 芹菜的叶子从来都不浪费 ， 都是炒菜或者煮汤的时候也一并进行烹调 ， 我觉得挺好吃的 。
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大概每个地方的饮食习惯不一样 ， 潜意识里觉得芹菜叶子不能吃吧 ， 还有就是不知道怎么做才好吃 。 其实 ， 芹菜叶子营养价值还是很高的 ， 芹菜叶子种含有碱性物质以及丰富的铁元素 ， 能够补血安神的 ， 还有一定的降压作用 ， 单看那翠绿的叶子 ， 就让人分外的有食欲 。 现在也有不少人意识到芹菜叶子是个宝贝了 ， 有能人也会将芹菜叶子加上面粉鸡蛋做成饼类来食用 ， 这的确是一个好吃的做法 。 不过 ， 我一向是炒菜炖汤的时候就将它一并利用上了 ， 今天就分享一个好吃的做法 ， 冬天芹菜叶子别浪费！这个吃法清香味美还营养 ， 热热乎乎的吃着很舒服 ， 下面一起来看看吧！
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食材：芹菜叶子一把、猪里脊肉约100克、红薯粉一把、胡萝卜一小截、干红辣椒一个、生姜一块、蒜瓣3颗 。
制作步骤
第一步 ， 将芹菜叶子放入清水中 ， 加入少许食用碱 ， 清洗掉上面杂质 ， 然后再用清水洗上两遍 ， 红薯粉泡发上半个小时 ， 滤干水分备用 ， 胡萝卜切成细丝 ， 姜蒜和干红辣椒切碎备用 。
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第二步 ， 将里脊肉清洗干净 ， 切成薄片 ， 放入碗中 ， 加入半汤匙料酒、半汤匙生抽 ， 抓拌均匀 。
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第三步 ， 开火坐锅 ， 锅热后 ， 加入两汤匙食用油 ， 油热以后放入肉片 ， 中火炒至颜色泛白断生 。
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第四步 ， 将肉片扒拉到一边 ， 放入姜蒜、干红辣椒以及胡萝卜丝 ， 用中火煸炒一会儿 ， 炒出香味 ， 然后与肉片混合均匀 。
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第五步 ， 往锅中加入一碗半清水 ， 加入一汤匙生抽、半汤匙老抽 ， 三分之一汤匙咸盐 ， 大火烧开汤汁 ， 中小火煮上两分钟 。
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第六步 ， 往锅中倒入红薯粉 ， 与其它食材翻拌均匀 ， 中火煮上一分钟左右 ， 粉条就变软了 ， 加入少许鸡精调味 。
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第七步 ， 倒入芹菜叶 ， 翻拌均匀 ， 煮上二十来秒 ， 芹菜叶肉片炖粉条就完成了 ， 倒入大碗中就能开吃 。
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