相信有着很多的人都是无肉不欢，要是餐桌上面没有一道菜是肉，那怎么能够是吃饭呢，所以无论是在家里吃饭还是在外面吃饭的时候，总是会忍不住会点上一个肉来吃，因为荤素搭配，干活不累，但是每天吃着辣椒炒肉，总会有腻的那么一天，一年四季吃着同样的一种菜系，同样一种味道，想说不腻都有点难呢，但是今天给大家推荐的也是一种肉，但是绝对会让你吃完还想。叉烧肉别去外面买了，做法都教给你，自己在家就能做！
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叉烧肉，相信有着很多的人都吃过，或者有着一部分的人只是知道有这样的一道菜，但是具体是怎么做的也不会，在外面吃饭的时候可能吃过这种菜。但是一般在外面吃的叉烧肉都是梅花肉做成的，但是今天要做的就是颈肉，这两种不同的肉，当然做出来的味道都不一样，但是你要我说出哪种更好吃，我说不出来，因为各有千秋，在外面吃一碗也要五六十块钱一碗，在家只需要一半的不到的价格就能解决，下面就一起来看看吧。
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在做这道菜之前要准备猪颈肉，叉烧酱，黑胡椒粉，食用盐，蜂蜜，生抽，白酒。为什么要用猪颈肉呢？因为这一块的肉油花分配的非常的细，吃起来的口感都会非常的好，不管是炒的要是做成菜的那种，做出来的肉丢失很好吃的，所以用这一块做叉烧肉肯定没有错，首先将肉放在温水中浸泡干净。然后用扎针，将肉扎出一些针眼，两面都要扎，这样就能方便腌制的更加的入味。
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拿一个干净的碗，在里面放入适量的叉烧酱，并在里面放入适量的食用盐和黑胡椒粉，将它们搅拌均匀后，均匀的涂抹在猪肉的两面，接着把猪肉放在保鲜袋里面，放在冷藏里面，腌制一夜后，放在烤架上面凉一会，在这个同时，我们可以准备一些调料，拿一个干净的碗，在里面加上酱油，蜂蜜，生抽和白酒放在一起搅拌均匀。
【叉烧肉别去外面买了，做法都教给你，自己在家就能做！】
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提前将烤箱预热，把肉放在烤箱里面烤十分钟刷上一层酱，二十分钟就翻面后按着同样的步骤，将另外的一面烤熟。烤好后，将肉拿出来冷却，然后切成一片一片的。
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然后根据自己的口味，在里面加上酱汁，这样的一道叉烧肉就做好了，吃起来鲜嫩爽口，这味道简直好极了。叉烧肉别去外面买了，做法都教给你，自己在家就能做！还能节约钱还好吃。
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