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每年的平安夜，苹果总是特别的畅销，包装真是一个比一个精美，总是能兴起一股送苹果的潮流。笋笋记得还在上大学的时候，有一年平安夜，班上40个同学每人都买了40个苹果，结果每位同学收到了40个不用种类，包装各异的苹果。然后接下来的日子大家都疯狂吃苹果.......想起来真是又温馨又好笑呢~今年你收到了多少苹果呢？是不是还在头疼怎么把苹果快速消耗掉呢？嘿嘿~笋笋来教大家做一款可以一次消耗好多苹果的蛋糕吧，而且还很好吃一点都不油腻哦~
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甜蜜的蛋糕应该很少有妹子不爱吧，不过吃多了总会担心发胖。这款清爽又无负担的隐形苹果蛋糕，操作简单，无须打发，很适合作为下午茶食用。
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隐形苹果蛋糕，又叫隐形千层，是一款低油低糖的水果蛋糕。隐形指的是含有大量的水果，少量的面糊，口感湿润，就像在吃水果而忽略了少量的面糊，不用担心吃进过多油脂。千层指的是蛋糕内部有一层一层的水果片，感觉就像在吃千层蛋糕一般。平安夜的苹果太多了？来来来，做一款清爽低脂的蛋糕，过足嘴瘾的同时也能快速消耗苹果哦。
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食材【主料】苹果 2个、鸡蛋 2个、低粉 80g、牛奶 100g、盐 少许、黄油 20g、白糖 40g、肉桂粉 4g【辅料】柠檬汁 少许、水果干 适量、开心果 适量
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步骤黄油隔热水融化成液态。
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鸡蛋中加少许柠檬汁，柠檬汁可以增加蛋液的稳定性，还可以解除油腻。
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再加入白糖搅打均匀。
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将牛奶加入，边加边搅拌至均匀。
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将低粉、肉桂粉、盐筛入蛋液中。甜品中加入少许盐可以解腻，口感也会更加浓郁些。肉桂粉可以对蛋糕起到调味和调色的作用，同时又可以增加蛋糕的强度。肉桂粉和苹果搭配味道非常奇特，不是必备食材，但不妨一试。
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搅拌均匀。
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将液态黄油加入。
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充分搅拌均匀，蛋糕面糊完成。盖上保鲜膜静置一会。
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将苹果去皮切成薄片，尽可能切薄，也可以利用切片器。不喜欢削皮的就留着皮，注意用盐搓洗干净表皮的腊和农药残留。苹果不要太早切，会氧化，影响口感，可以浸入清水中防止氧化。浸水后的苹果一定要擦干水分再进行制作，否则会因为水分过多导致面糊偏湿，影响烘烤的成熟度。
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