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牛奶别只知道直接喝，做成这零食，外酥里软，孩子很喜欢吃

牛奶别只知道直接喝 ， 做成这零食 ， 外酥里软 ， 孩子很喜欢吃
真的是太不喜欢冬天了 ， 太冷了 ， 这几天又开始降温了 ， 没啥事都不想出门 ， 宅在家里很多天 ， 总是变着花样给家里人做美食 。 最近又迷上了脆皮鲜奶 ， 我也终于对它下手了 。
说起这个美食 ， 我对它的记忆在小学的时候 。 有一段时间 ， 我们家开了个酒店 ， 带住宿那种 ， 这道脆皮鲜奶是其中一位大厨的拿手菜 ， 很多人都是排队去吃 ， 我也吃过好几次 ， 真的是非常好吃 ， 时间过去了很多年 ， 记忆中的轮廓也变了 ， 当想起了这道菜的时候也会想起来这件事情 ， 吃到某一种味道的之后 ， 那一时间的事情和人也瞬间就涌上了心头…我想这就是美味的力量吧 。
牛奶别只知道直接喝，做成这零食，外酥里软，孩子很喜欢吃文章插图
牛奶是我们常见的营养饮品 ， 因为是补钙的佳品 ， 所以几乎是家家都备牛奶 ， 我们家就是每回都是买回家一箱牛奶 ， 喝没了就再买一箱 ， 几乎是没有断过 ， 平时的时候就是直接喝 ， 今天教大家一个新做法 ， 牛奶别只知道直接喝 ， 做成这种小零食 ， 外酥里软孩子特别喜欢吃 。
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妈妈们快来一起试一试吧 ， 做法很简答 ， 奶香味十足 ， 看着就能流口水了 。
【菜品】：脆皮鲜奶
【配料】：牛奶400克、细砂糖50克、玉米淀粉适量、鸡蛋2个、低筋面粉适量、面包糠适量、低筋面粉适量
【烹饪步骤】：
1、奶锅中加入牛奶、糖和玉米淀粉然后一边加热一边搅拌 。
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2、直到形成糊状就差不多了 ， 打击一定要一边加热一边搅拌 ， 千万不要糊锅了 ， 然后把做好的糊状放入玻璃保鲜盒中 ， 用刮刀将上面的挂平整一些 ， 放入冰箱中冷藏2个小时左后的时间 ， 直到凝固成型 。
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3、鸡蛋搅拌均匀 ， 面包糠和面粉备用 。
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4、冷藏好的奶冻取出来切成小块备用 。
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5、裹上面粉 ， 再裹上一层蛋液 。
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6、 最后裹上一层面包糠 。
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7、过锅中加入适量的食用油 ， 油温6成的时候将做好的脆皮鲜奶放入油锅中开始炸制 ， 炸至金黄的时候就可以关火了 ， 捞出来控油 ， 就可以食用了 。
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【烹饪贴士】：
1、糖的用量大家根据自己的口味来添加 ， 油炸的时候温度不要太高 ， 小火慢炸 ， 直到将奶块的表面已经炸制金黄了 ， 完全熟透了就可以关火了 。
2、如果觉得油炸太油腻了 ， 大家可以试一试空气炸锅做 ， 或者是做小一点然后放入平底锅中煎一下 ， 这样也可以 ， 味道是一样的 ， 都是很好吃的 ， 外酥里软 ， 大家快来试一试吧 。
3、牛奶加入糖粉和玉米淀粉煮的时候一定要一边煮一边搅拌 ， 否则越来越粘稠就很容易糊了 。 直到已经很粘稠了 ， 已经搅拌不动了 ， 就差不多了 。
4、找一个方形的玻璃容器是为了方便切成小块 。


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