文章插图
炸榴莲酥，也是海南常见的做法，金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮，令人食指大动。吃完后淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返。
◆◆◆
榴莲炒冰
文章插图
榴莲气味强烈，说它“臭气熏天”毫不夸张。用榴莲炒出的冰，味道杠杠的。
◆◆◆
烧烤榴莲
文章插图
烤榴莲也是这两年比较流行的一种吃法。做法也很简单，直接把整个榴莲放到炭火上烤，直到烤到榴莲自然开口，再用温火继续烤5-10分钟后即可。烤后的榴莲果肉比单纯的榴莲更加浓郁顺口，甚至还会带有牛奶的香味，堪称人间一大美味也。
◆◆◆
椰奶“黑”
文章插图
“黑”是海南话音译“芋头”，将芋头加入椰奶中煮，搁上几片姜，既美味又能去感冒伤风，加入冰块又是很好的消夏甜点，用一字形容：赞！
◆◆◆
肉粽蘸着白糖吃
文章插图
粽馅也有南北之争，南方爱吃咸肉粽，北方喜蘸白糖。在海南，为了不嫌腻会倒上白糖，肉粽蘸着白糖吃，把南北口味完美结合，不得不佩服海南人独特的吃粽方式。老爸茶店，经常会听到食客们喊：小妹，拿点白糖来，我要蘸粽子。
◆◆◆
槟榔生吃
文章插图
海南人喜欢吃槟榔，不需要经过加工，刚摘下的槟榔粘上佐料（用贝壳粉调制成膏状物）卷上老叶，一口槟榔一口灰，再吐出“血”一般的红汁。
◆◆◆
鸡屎藤粑仔
文章插图
注意，是鸡屎藤，不是鸡屎！鸡屎藤其实是一种蔓藤类植物，因为叶子用手揉烂后初闻有一股鸡屎味，所以才得这样一个不雅的名字。由鸡屎藤叶混合制成的鸡屎藤粑仔，锅中水烧开后，下粑仔、姜丝、椰丝，再加适量红糖，就做好了。如果加入椰奶和冰块，就可以吃到一碗清凉美味的“椰奶鸡屎藤粑仔”。海南甜品界一绝，还可以滋补养颜喔。
来源：海口网综合钱江晚报·杭州吃货（ilove-eat）、思想聚焦、成都商报、东南快报、网络整理
海南水果上市时间表！（完整版只此一份，拿好不谢）
海南一阿姨总结的海鲜清洗大全 , 每个都实用到爆！请收藏好！
厉害了！海南这个城市富得流油！被誉为世界第二个波斯湾...
觉得不错点“点赞”+“在看”呗▼
推荐阅读
- 海南这种裹在叶子里的饭，香
- 为什么海口人24小时都在吃海南粉？
- 广式早茶+海南风味
- 海南肉粽：制作的复杂度要高于国内大多数地区
- 首届海南国际啤酒节邀您畅饮“海量”高端啤酒
- 原创组图丨海南特色农产品助力冬交会烹饪创新大赛
- 海南冬交会上厨艺大比拼：曲口酥生蚝、昌江乌烈小羊羔 你最想吃哪个？
- 2020冬交会海南农产品烹饪创新大赛19日开赛
- 杨桃南瓜、马梅果、黄金甜柠檬……海南神奇水果你知多少？|深读 | 南瓜
- 小厨|小厨爱做饭 篇一百零八：寒风起，要吃鸡，汤鲜肉嫩的海南椰子鸡陪你过冬