2020冬交会海南农产品烹饪创新大赛19日开赛
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新海南客户端、南海网、南国都市报12月19日消息（采访人员 王子遥）19日上午 ， 作为今年海南冬交会的配套项目之一 ， 2020冬交会海南农产品烹饪创新大赛在海南国际会展中心正式开赛 。 来自省内16个市县的专业职工选手以及万豪、香格里拉等海口国际品牌酒店的酒店专业厨师共计超过250人在现场献出绝活 ， 展示海南餐饮风采 。
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参赛厨师展示比赛菜品 。
据了解 ， 本届农产品烹饪创新大赛的各团队选手都是酒店餐饮行业烹饪技能精英和企业骨干 ， 以石斑鱼、文昌鸡、本土鲜牛肉等海南特色食材制作菜品进行切磋比拼 。 现场还进行了职工家庭赛 ， 全面展现家庭厨艺的乐趣和魅力 ， 推广健康饮食理念 ， 进一步丰富行业职工家庭的业余文化生活 。
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部分参赛菜品展示 。
此外 ， 本次大赛还设有琼菜工匠菜品研发创新成果展示交流、西餐厨艺交流演示、日式料理厨艺交流演示等环节 ， 有烹饪技能大师工作室、南海工匠在现场献艺 ， 借助冬交会平台展示琼菜风采和琼菜技艺、宣传琼菜文化 。
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部分参赛菜品展示 。
【2020冬交会海南农产品烹饪创新大赛19日开赛】海南省总工会副主席何清副表示 ， 本次赛事有助于海南搭建烹饪技艺交流平台 ， 推进酒店餐饮行业技能人才队伍建设 ， 是展示“海南烹饪界高素质、高质量技能人才”形象的绝佳窗口 ， 能够展现海南酒店餐饮行业新风采 。
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