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家里人少的时候就感觉不太好炒菜，多炒两个菜既麻烦又吃不完，可要做到营养全面就尽量食物多样化，于是叶子经常会多样搭配，这样炒出来女儿也爱吃，我做起来也省事，而且做到了色彩多样、种类丰富。
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今天分享的这个时蔬炒虾仁，就是一道简单好吃又营养非常丰富的菜肴，虾富含优质蛋白，同时钙铁锌的含量都比较高，青红椒里维生素C含量高，维生素C能促进钙铁锌的吸收，这样搭配起来还能起到营养素之间的协同作用，胡萝卜富含胡萝卜素以及多种矿物质和维生素，这几种搭配起来，好吃好看又营养，老少皆宜，是儿童成长中的一道营养家常菜哟。
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原材料：
【主料】：鲜虾200克、胡萝卜一段、黄柿子椒一个、青椒半个
【调料】：生姜一块、番茄酱适量、大蒜一瓣、盐适量、芝麻香油适量、淀粉少许、生抽适量、油适量、黑胡椒粉少许、料酒少许、米醋少许
制作步骤：
1、准备好原材料。
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2、虾去掉虾线，清理干净。
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3、将虾仁切成小段，然后加入少许盐、生抽、芝麻香油、淀粉，抓匀。
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4、胡萝卜、黄柿子椒、青椒均切成小块。
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5、锅里加入适量油烧热，下入虾仁炒熟后出锅待用。
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6、锅里再次加入适量油爆香姜蒜末。
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7、下入胡萝卜、黄柿子椒、青椒，翻炒，加入适量盐炒入味。
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8、加入炒好的虾仁，再加入点番茄酱翻炒，加入少许生抽、米醋翻炒均匀。番茄酱是因为我家女儿喜欢，所以加的，炒出来味道不错，亲们根据自己的喜好来炒。
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成品图。
【最爱给我女儿做的一道菜，补钙又护眼，一顿饭一个菜就够了】
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