啤酒炖猪脚
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食材：猪脚 、调料蒜、葱结、姜、卤肉包、啤酒、老抽、冰糖 。做法：1、猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用。2、猪脚用油炸上色。(怕油炸的可以省略，但是油炸后的猪脚锁住了香味，炖好后皮也很好吃)3、啤酒，盐，卤料包，老抽，冰糖，葱，姜(拍散)，一起放入压力锅。4、猪蹄放入，按照自己喜欢的口感选择按键，喜欢软酥烂的就选择豆蹄筋，不喜欢那么软，喜欢有口感的可以选择鸡鱼，或者排骨。我觉得鸡鱼就足够了。5、可以拿出来炒锅里收一下汁，我这个太软了再收汁也不好看了。所以没收。汤汁被我煮面吃了酸辣土豆丝
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食材：土豆两个，青红椒各一个，蒜两瓣，香菜少许，盐。1、土豆削皮后切成薄片，然后改刀切成丝放入盆中冲洗掉淀粉，然后捞出沥水。2、青红椒切丝，蒜切片，香菜切小段备用。3、锅中烧开水，放入土豆丝烫一下倒出沥水。4、锅中烧油，放蒜片小火炒出香。5、再放入土豆丝，加入青红椒，盐，香醋调味，开大火快速翻炒均匀。6、根据个人口味放少许香菜即可。干煸五花肉
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食材：五花肉、辣椒、葱姜蒜、盐、糖、老抽、生抽、料酒1、把五花肉切成片状，尖椒去籽，斜着切成长条2、锅里烧油，把切好的五花肉放油里煸炒出油后，放葱姜蒜再翻炒3、肉片微卷后放老抽、料酒4、尖椒下锅，继续翻炒几分钟，加盐就可以出锅了。辣炒年糕
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食材：年糕、青红椒、泡菜、洋葱、葱蒜、辣酱、盐、味精1、青红椒切成块；年糕提前用水泡开；洋葱切成丝备用2、锅中烧油，油热之后加入葱蒜炒香，接着加入洋葱丝3、炒至变软后放入泡菜和辣酱翻炒一下后加适量的水4、水开之后加入年糕煮一下，煮的时间不要太长，调入适量的盐5、水分变少之后加入青红椒块，调入味精快速翻炒均匀即可农家辣椒肥牛
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食材：肥牛、洋葱、青椒、红椒、高汤、蒸鱼豉油、老抽、蚝油、胡椒粉、红薯淀粉1、 洋葱切丝、青椒切丝、红椒切丝，高汤半碗，蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺，胡椒粉适量，红薯淀粉少量，搅匀备用。2、 煮锅坐水，水开后放入肥牛，用筷子拨散，搅动至肥牛基本变色捞出。3、 炒锅坐油，小火油五成热时放入洋葱，炒出香味后加青红椒同炒，洋葱半透明时放入肥牛。4、 翻炒均匀后加入调味汁，炒匀即可。
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