导语:冬天吃土豆红薯不如吃它,2元一斤,一次囤10斤,简单一蒸比肉香
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冬天,少吃土豆红薯多吃它,2元一斤,简单蒸一蒸,比烤红薯还香。大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。冬天这种美食别错过,儿时最爱吃的零食,山药豆,很多人只知道山药营养滋补,却忽略了它,光看这可爱的形状,就非常惹孩子喜欢。你知道山药豆是生长在什么地方吗?今天分享山药豆的好吃做法,简单又解馋,跟我学起来吧。
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首先第一步要把山药豆清洗干净,由于个头比较小,直接用水洗是洗不干净的,清洗可是有妙招的。将山药豆放入盆中,倒入冷水,加入2勺面粉,加一勺盐,把面粉化开,山药豆虽然不生长在土地里,但是长期风吹日晒也有很多杂质和灰尘,面粉有吸附作用,能洗去农药残留,这样搓洗一下,浸泡20分钟后,用清水冲洗干净即可。冬天遇到卖山药豆的可以多囤些,它和红薯一样好存储,我家一次都会囤十斤,隔三差五蒸着吃,比吃肉还过瘾。
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我一般清洗蔬菜水果都用这个方法,虽然浪费一点面粉,但是吃的更放心哦。蒸锅内铺上打湿的笼布,倒入山药豆,均匀铺开,这样蒸受热均匀熟得快,上汽后大火烧开蒸20分钟就熟了。
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出锅后趁热撒上一勺白糖,翻拌均匀,让山药豆上均匀的裹上糖浆,很多人会单独起锅炒糖色,像外面卖的糖葫芦就是单独熬糖浆,技巧新手不太好掌握,我觉得口感都差不多,所以推荐大家这样制作,简单易学,零厨艺也不会失败。
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这样儿时的美味小零食,糖霜山药豆就做好了,健康营养,不需要单独炒糖,做法非常简单,大人孩子都爱吃,咬一口,香甜软糯,比吃烤红薯还过瘾,一大盘子分分钟吃光光。上次我发了山药豆制作的视频,很多朋友留言说没有吃过山药豆,问我需不需要去皮?因为山药豆个头很小,皮很薄,所以不需要去皮的,爱吃山药又觉得削皮麻烦的,那就吃山药豆吧,裹糖霜的作用也就是让外皮吃起来更可口,不喜欢吃糖的可以不加,直接吃也很香。
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【天冷了,吃土豆吃红薯不如吃它,才2元一斤,简单一蒸,比肉香!】裹上白糖后晾凉后山药豆更加晶莹剔透,看起来就很有食欲,一次可以多做一些,装入密封容器中放入冰箱保鲜保存,随吃随取,特别省事,零食夜宵必备,快点动手试试吧。关于山药豆的美味吃法就分享到这里了,如果您有更好的制作方法,欢迎大家在评论区留言分享,让更多的朋友受益吧,喜欢吃甜食的朋友收藏试做一下,特别是家里有孩子的朋友,小朋友们都特别喜欢这种圆圆的小食物,营养又可爱。今天就分享到这里,关注我明天见,拜拜。
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