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懒人主妇，30分钟1锅出3菜，有鱼有肉有海鲜，朋友纷纷效仿

岁月无情 ， 人生百味 。 成年人的世界盛下了太多无奈 。 在“柴米油盐酱醋茶”的“苦辣酸甜”中安放余生 。 掬一缕人间烟火气 ， 抚一颗千疮百孔心 。 原来 ， 粗茶淡饭也能让人心生欢喜 。
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【懒人主妇，30分钟1锅出3菜，有鱼有肉有海鲜，朋友纷纷效仿】一锅出的3道蒸菜
“民以食为天 ， 食以安为先” 。 最近冷链食品被检测出新冠病毒阳性 ， 提示着我们 ， 日常饮食更要格外小心了 。 为了饮食安全 ， 我家已经很久没买冷冻食品了 。 而且一日三餐 ， 也都是以蒸为主的烹饪方式 。
我家老妈注重养生偏爱蒸煮的美食 ， 而我 ， 则独爱蒸出来的美味 ， 是为了简单省事 ， 而且还能兼顾食物和餐具的高温消毒 ， 真是一举两得 ， 也更符合我“懒”的本质 。 今天分享30分钟1锅出3菜 ， 有鱼有肉有海鲜 ， 被点赞评论：省事又健康！
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一锅出的3道蒸菜
纵观历史 ， 追溯“蒸”的起源 ， 据考证最早到了炎黄时代 。 可见“蒸”还是够古老的烹饪方式 。 而且蒸出来的美食 ， 更能保留食材的原汁原味 ， 被人们称为“健康的饮食方式” 。 在湖北沔阳 ， 更有“无菜不蒸”的说法 。 意思是没有不能蒸的菜 。
沔阳有三蒸：蒸鱼、蒸肉和蒸菜 。 今天我也蒸了3道菜 ， 而且是一锅出的 ， 比不了“沔阳三蒸” ， 但是也让家人吃的有滋有味 。 手欠发了个朋友圈 ， 还被一众好友夸奖点赞 ， 都说要收藏尝试呢 。 懒人主妇 ， 30分钟1锅出3菜 ， 有鱼有肉有海鲜 ， 朋友纷纷效仿 。 感兴趣的朋友一起来看看吧 。
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五花肉蒸金针菇
1、五花肉蒸金针菇
这道菜是三道蒸菜中蒸的时间最长的 ， 也是最解馋的一道荤菜 。 它最先放入蒸锅 ， 蒸足了30分钟出锅的 。 选一块五花三层的新鲜五花肉 ， 改刀切成2毫米左右的薄片 。 然后把洗净的金针菇切成5厘米的段 ， 铺到盘底 。 最后 ， 再把切好的五花肉片铺到金针菇上面 ， 就可以上锅蒸了 。
蒸30分钟 ， 关火出锅 ， 淋上调好的三合油酱汁 ， 撒上些许葱、蒜末或者喜欢吃辣的朋友再来点小米辣碎 ， 吃一口真是解馋又过瘾 。
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蒸鱼干
2、蒸鱼干
这款鱼干 ， 是自家用新鲜的黄花鱼加盐腌渍之上晒干的“咸鱼干” ， 这样就不用冷冻了 ， 也能成为冬储的美味 。 记得小时候 ， 每到冬天 ， 老妈就会偶尔蒸一盘这种鱼干改善伙食 。 用它搭配米粥特别下饭 。
由于是用盐腌渍过的 ， 吃起来味道偏咸一些 ， 经过日晒之后的鱼干肉质紧致 ， 就算上锅蒸了 ， 也依然有嚼劲 ， 而且越嚼越香 。 今天这款鱼干 ， 比上面那一盘五花肉 ， 少蒸了5分钟 。 出锅后 ， 撒上点葱、蒜、小米辣碎就可以享用了 。 由于它本身自带咸味了 ， 无需放盐和酱油 ， 适当加点香醋去腥就可以了 。 大家也可以按照自己的口味 ， 加入喜欢的酱料 。
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蒸大虾
3、蒸大虾
大虾 ， 是前些天老妈从市场上买的新鲜的活虾 ， 然后放进冰箱冷冻起来了 。 虽然是自家冷冻的食品 ， 没经过冷链周转 ， 但是为了安全 ， 依然遵照老妈的指示蒸了20分钟 。 但是 ， 我个人感觉 ， 这个虾蒸15分钟 ， 吃起来口感会更Q弹一些 。
以前吃虾 ， 多是水煮 ， 很少蒸着吃 。 今天尝试蒸的方式 ， 感觉鲜味更浓一些 ， 尤其是汤汁用来炖白菜 ， 味道更美 。 喜欢的朋友不妨一试！


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