一般最平常的家常菜其实制作很简单，简单的食物总是容易出错。就像最简单的香辣土豆丝一样，炒土豆的时候有人喜欢焯水，其实并不需要焯水，也不可以直接炒，一定要在水中清洗两边，然后加上盐和醋浸泡以会，这样炒制出来的土豆就不会发软。炒土豆丝，有人焯水有人直接炒？全错了，这才是土豆丝正确的做法。土豆有很高的营养价值，也是最接近动物蛋白的一种食物，其次用土豆敷眼睛会有效的去除黑眼圈，并且长期食用土豆会慢慢变瘦哦，不知道大家学会如何炒制土豆丝了嘛？家常简易香辣土豆丝
文章插图
By 白熊の家配料：土豆 2个、蒜 4片、辣椒 4根、精盐 1小勺、酱油 1小碟、鸡粉 1勺烹饪步骤：1.准备两个新鲜的土豆
文章插图
2.将土豆去皮
文章插图
3.把土豆刨成丝，如果没有刨丝器可以用刀切
文章插图
4.洗去土豆丝的淀粉，这样炒起来不会粘
文章插图
5.准备蒜瓣，把蒜瓣切成蒜蓉
文章插图
6.准备4根辣椒切成辣椒圈
文章插图
7.起锅烧油放入蒜蓉
文章插图
8.将土豆丝倒进锅中翻炒
文章插图
9.放一小勺盐调味，翻炒均匀
文章插图
10.放少许酱油
文章插图
11.放入少许水
文章插图
12.放一勺鸡粉提鲜
文章插图
13.放入辣椒圈翻炒均匀出锅。
文章插图
烹饪小贴士：1.土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物；2.辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤；3.炒制土豆的时候不需要焯水，但是一定要用水清洗两边，将表面的淀粉去除，然后再将水中加入盐和醋浸泡以会，这样炒制出来的土豆不会变软。你喜欢吃香辣土豆丝吗？>喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
推荐阅读
![[绿豆]男人想要长寿，5件“耗阳”的事要“舍弃”，一些人表示很难做到](http://img88.010lm.com/img.php?https://image.uc.cn/s/wemedia/s/2020/26fa2bbcc60faf5ef39679c3f1999fd3.jpg)
- 粉条一炒就成团? 因为你只会傻焯水! 多加这1步, 粉条根根分明
- 做土豆炖鸡块总感觉不入味，老师傅教实用技巧，家常菜也有大智慧
- 冬天吃土豆胡萝卜炖牛肉，暖身又暖心
- 吃土豆的2个禁忌，别不当回事，为了健康要注意
- 炒花菜时到底要不要焯水不少人做错了，不懂还是别乱做
- 土豆丝里打2个鸡蛋，真是太香了，一周吃6次都嫌少，孩子抢着吃
- 炒粉丝，焯水下锅炒是大忌！多加一步，粉丝根根分明，不坨还顺滑
- 电饭锅版土豆腊肠焖饭
- 茄子加土豆一起做，实在太好吃了，出锅比肉还香，天天吃都不腻
- 手残党必学菜谱之奶香浓郁土豆泥