玉米加上鸡蛋最近火了，教你做早餐，松软香甜，孩子特别喜欢吃
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现在的人不喜欢在家吃早餐 ， 很大一个原因应该就是太费时间了吧？今天小易带着一根玉米和两个鸡蛋 ， 和大家分享一个快手、健康、美味的早餐饼做法 ， 蓬松又柔软 ， 配上一碗豆浆或者一份热牛奶 ， 开启暖暖的一天 。
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所需食材：
【玉米加上鸡蛋最近火了，教你做早餐，松软香甜，孩子特别喜欢吃】玉米1根、鸡蛋2个、酵母3克、白糖20克、普通面粉、白芝麻、
制作步骤：
第一步：把玉米粒用手剥下来放入盘中 ， 再打入两个鸡蛋 ， 一起倒入破壁机中打成细腻的糊糊 ， 倒入大碗中 。 破壁机的底部会粘连很多糊糊 ， 加入少许温水 ， 一起倒出来备用 。
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第二步：往玉米糊中加入3克酵母、20克白糖 ， 充分拌匀融化；然后再分次加入少许普通面粉 ， 边加边搅拌 ， 面糊状态比较浓稠即可；最后盖上盖子 ， 把面糊放到温暖的地方 ， 醒发至两倍大（视频中醒发了一个半小时） 。
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第三步：取出醒发好的面糊 ， 用筷子搅拌排气；然后把面糊装进保鲜袋（也可以是裱花袋）中 ， 剪去一个角备用 。
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第四步：电饼铛或者平底锅预热刷油 ， 正方形的模具内侧也刷上油 ， 再放入电饼铛中；然后把面糊挤进模具中（面糊只要挤到模子的1/3处即可 ， 随着温度的升高 ， 面糊会二次发酵地更高） ， 再撒上少许白芝麻 ， 盖上盖子烙至底面金黄即可翻面 ， 继续烙至定型即可脱模 。 把玉米饼的边缘都烙至金黄即可出锅 。
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第五步：如果没有模具 ， 也可以直接把面糊挤成小圆形放入锅中 ， 再撒上少许白芝麻点缀 ， 烙至两面金黄即可出锅 。
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制作关键点：
醒发的时间和温度有关 ， 温度越高醒发时间越短 ， 温度越低醒发时间越长 。
玉米和鸡蛋都是公认的健康食物 ， 稍微花点时间 ， 一份简单的快手早餐就做好了！你也快来试试 ， 让自己的早餐多一份健康的选择吧！
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本期金汤的视频制作全过程 ， 大家可以参考厨易2020年12月20日的视频制作 ， 我们下期见 。
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