记住|不要觉得看上去平平无奇,吃过就记住的味道,就是好吃的家常菜!

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 记住|不要觉得看上去平平无奇,吃过就记住的味道,就是好吃的家常菜!
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牛肉炒土豆。炒牛肉建议切成薄片,如果想红烧的话可以切成块状。泡好的豆皮切成条状,没有豆皮的就不放,我家正好有,加上我自己喜欢吃,就正好放一起炒了。锅里先不放油,把牛肉倒进去,炒光水分。加生抽,适量糖,姜汁,蚝油,大火翻炒至上色。一次性加入足量的开水,刚好没过牛肉就可以了。盖上锅盖开始转中小火煮。快要收汁的时候把土豆片和豆皮放进去翻炒均匀。炒好之后,加盐提味。如果能吃辣就加一些辣椒进去。
不要觉得看上去平平无奇,其实吃过就记住的味道,就是好吃的家常菜!
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记住|不要觉得看上去平平无奇,吃过就记住的味道,就是好吃的家常菜!】肉烧花菜。平时我会烧蚝油花菜,或者大白干花菜,因为前几天小朋友不太舒服,需要清淡饮食,大概有三四天的样子没吃肉了。所以这几餐开始每道菜里都会加一些肉进去,这样小朋友比较有食欲。也吃得很开心,要不她看到全素菜就说不饿了吃不下。对于我家这个爱吃肉的孩子来说,只要菜里有肉,怎么样都可以吃半碗饭的。
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酸辣汤。千张切成细丝,用开水烫一下。这样可以快速去掉豆腥味!锅里放适合清水。把木耳丝,千张丝,豆腐丝还有火腿肠丝一起放进去。锅里的食材跟水一起烧开之后,加生抽,盐,蚝油,醋拌均匀。用一个小碗调制一些水淀粉,水开之后慢慢淋进去。再用筷子搅拌一下。打一个鸡蛋,打散之后也淋进汤里面,边淋边搅拌。再切一些香菜进去,再加入胡椒粉,它是最重要的原料,切记不要让胡椒粉"蒸发"掉,那就变成酸汤了。最后加胡椒粉,这样能让汤有辣味,又不会留下它的"腥"气,出锅就可以食用了。
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五花肉烧鸡蛋。最近肉的价格下降了一些,虽然回不到十开头的时候,但是现在已经在这个价格中习惯了,偶尔下降个一两块都觉得特别开心的。这不,便宜了一点点,红烧肉可以安排起来,当然依旧不舍得买太多呀,肉不够鸡蛋来凑。不过,实不相瞒这绝对也是一道很土豪的菜,好吃得很。五花肉就是家常的做法,鸡蛋提前煮好,五花肉收汁的时候放进去,可以提前在鸡蛋表层划几个口子,这样方便入味。
朋友问我天天烧三餐,不累吗?我觉得这才是生活呀!


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