进入冬天之后，天气一天比天冷了，每到冬天很多人都会有一个不吃早饭的习惯，为了睡懒觉就省去了早餐，这种做法的确是不可取的，经常不吃早餐对胃的伤害是非常大的。所以早餐一定要吃，而且要吃的有营养。但是想要吃好，而且还能够省时间的话，很多人都想不到应该去吃啥，今天就与大家分享一道美食，这道美食特别适合作为早餐，5分钟就搞定，而且营养又美味。
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有一个特别适合早餐的做法，那就是“蒸”。蒸出来的美食热乎乎的，而且比较有营养，也不需要花费太多的精力去下厨，可以说是一种懒人做法，也是比较健康的一种方式，蒸好的菜品既不会太油腻，而且也能够保留食材本身的味道和营养，今天要为大家分享的这道美食就是菜团子。
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菜团子的制作是非常简单的，而且营养也很均衡，我们在选择食材的时候，可以多选择一些高蛋白的鸡蛋，或者一些膳食纤维比较丰富的蔬菜和瓜果，最后的话可以再加入一些粗粮，这样搭配起来既美味而且营养价值也很高，更重要的一点是做法非常的简单，接下来与大家分享一下这种菜团子的具体做法。
准备食材：胡萝卜，鸡蛋，粉丝，香菇，豆角，面粉，玉米面，食盐，生抽，蚝油，五香粉
【 丰盛|天冷尝尝这种早餐，做法简单营养丰盛，五分钟就搞定】
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首先我们要将干粉丝提前用温水浸泡柔软，然后用刀切成碎，将胡萝卜去皮之后清洗干净，切成胡萝卜丝，并且在胡萝卜丝中加入三克的食盐，搅拌均匀，腌制出胡萝卜中的水分。接下来再将胡萝卜丝切成碎。
将准备好的鸡蛋打入碗中，并且搅拌成鸡蛋液。在锅中倒油，烧热之后将鸡蛋液倒入锅中，用筷子快速的翻炒，直到蛋液凝固后就可以关火了，接下来在锅中倒入清水，水开之后将香菇和豆角放入锅中进行焯水，烫熟之后捞出来过凉水备用。
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将豆角和香菇控干水分之后，分别切成碎，把准备好的所有食材放入盆中，再加入5克的盐，10克生抽和蚝油、3克五香粉搅拌均匀。在搅拌好的食材中，少量多次的加入一些面粉，搅拌成比较粘稠的菜糊状。
将做好的菜糊揉成大小均等的团子，并且在每一个团子的表面都裹上一层面粉，用手点些清水在丸子的表面，让它保持湿润的状态，然后再裹上一层玉米面就可以了，把所有的菜团子都做好之后，放入到蒸屉中开大火蒸5分钟到8分钟左右就可以吃了。
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以上就是与大家分享的菜团子的具体做法了，我们在做菜团子的时候，面粉和玉米面的用量可以根据实际的情况来适当的做出调整，加入玉米面是为了增加菜团子的口感，因为做菜团子的食材基本上都是成熟的，所以蒸的时间不需要太久，5分钟到8分钟就可以了。如果揉成的团子比较大的话，可以多蒸一会儿。
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刚蒸好的菜团子热乎乎、香喷喷的，吃上一口特别的美味，营养又鲜美，家里的大人孩子都特别爱吃，我们在早餐的时候不妨尝试一下这种菜团子，就算是新手小白也能够一次成功。
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