身为全职妈妈，对于午餐我是很用心做的，卖相虽然不如饭店专业厨师做的，但是饮食搭配一定是最营养最健康的，孩子也特别喜欢我做的饭菜，每天胃口好我也很开心，爱吃的孩子身体好，自然也就长得快了，下面来分享下周末我们母子二人的午餐吧，用心做就好，在朋友圈晒一晒，纷纷点赞妈妈手艺好。
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来看看我们母子二人今天吃啥：有番茄鱼片锅，杂粮包子，蒜香红苋菜，另外煎了黑椒牛排和鸡蛋。前几天儿子去市场买包子，吃了一口就吐糟，说皮不够松软而且馅料也不好吃，当妈的自然是放在心上，今天一大早就起来做了包子，还是杂粮的，特别健康，当主食低脂低热量。
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夏天大家胃口都不是很好，食欲都会因为天气热而受影响，太油腻的菜吃不下，所以鱼就成了我家餐桌经常出现的，今天做了番茄鱼片锅，酸爽开胃很营养，孩子很喜欢吃，具体做法和大家分享下。鱼片是用的草鱼，请商家片好回来直接多冲洗几遍去腥，然后加入盐和胡椒粉抓一抓，腌制10分钟，最后裹上少许的生粉拌匀备用。辅料用了土豆片、豇豆，番茄和番茄酱。这个季节豇豆好吃而且很好吃，可以做干锅，也可以清炒甚至凉拌，做番茄锅放一些可以增加粗纤维，可以很好的促进消化吸收。首先锅里面倒入油，放入姜蒜和番茄酱炒香，接着放入豇豆、番茄丁和土豆继续翻炒均匀，加入热水烧开，然后继续煮一会这样汤汁会更入味，最后放入腌制好的鱼片，煮熟就可以了。
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杂粮包子，用的是黑米粉和面包粉一起做的皮，中间馅料是一半的豇豆和一半的肉泥。成品出锅后儿子直夸妈妈好手艺，做的包子味道比外卖早餐车卖的都好吃。豇豆做馅料我也是第一次，当然要放入热水中焯烫，然后过凉水切成颗粒，放入肉泥，加入姜末蒜蓉、生抽鸡精盐和花椒粉少许，适量的水不断搅拌，然后腌制10分钟左右再准备做包子皮。天热所以皮不能太早做，否则发酵过了包子味道就会受影响。我做的包子都是采用一次发酵的，70克黑米粉和230克面包粉，15克的玉米油，10克糖，5克盐巴，170克水搅拌成光滑的面团松弛5分钟，然后分割成60克的面剂子，擀成中间后边缘薄的皮，包入馅料，静置25分钟，上锅蒸10分钟左右就可以了。
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夏天我们家很喜欢吃的蔬菜之一就是红苋菜了，可以清热排毒而且很补铁的，少许的蒜蓉爆香，放入红苋菜翻炒几下，可以放点水，加点盐烧开就成，汤汁红色很有食欲，拌饭很不错。
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因为孩子在成长发育期间，所以牛肉和鸡蛋要多吃，对长高很有帮助的，牛排煎时候要中火煎，等熟了加入黑胡椒汁就关火即可。鸡蛋和牛排是绝配，这些食物低脂高蛋白，经常吃不会长胖的，但是可以增强你的体质，让孩子健康不生病，自然也是妈妈最乐意看见的。
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周末，母子二人的午餐，不将就用心做，卖相不如饭店，但是营养搭配非常的健康，孩子喜欢吃胃口好，妈妈也开心。好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出家的味道。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。
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