1根萝卜半斤肉，一夹一蒸，挑食的娃连吃3天，没吃够
岁月无情 ， 人生百味 。 成年人的世界盛下了太多无奈 。 在“柴米油盐酱醋茶”的“苦辣酸甜”中安放余生 。 掬一缕人间烟火气 ， 抚一颗千疮百孔心 。 原来 ， 粗茶淡饭也能让人心生欢喜 。
文章插图
【肉末萝卜夹】
“哪里有什么岁月静好 ， 不过是有人在替你负重前行” 。 这是2020我听过最扎心 ， 也是最暖心的一句话 。 被“新冠病毒”搅乱生活节奏的这一年 ， 让我懂得了珍惜身边爱我的家人和朋友 ， 也更让我懂得了身体健康的重要 。
所以 ， 为人母的我 ， 也更注重宝宝一日三餐的荤素搭配和营养均衡 。 我家娃是个挑食的宝贝 ， 为了让她吃啥啥香 ， 除了带她体检咨询医生之外 ， 我还每天努力钻研菜谱 。 老妈打趣说 ， 我上学都没这么认真过 。 唉~做母亲的 ， 有几个不是这样呢！最近我家挑食的娃 ， 迷上这道菜 ， 连吃3天没吃够 ， 荤素搭配营养足！
文章插图
【肉末萝卜夹】
深受我家小朋友喜欢的这道菜 ， 食材大众 ， 做法也简单 。 就是用1根萝卜半斤肉 ， 一夹一蒸 ， 挑食的娃连吃3天 ， 没吃够！白萝卜 ， 脆嫩多汁微甜略带辣味 ， 不仅含有丰富的膳食纤维 ， 其水润的口感更适合干燥的冬季食用 。 而且它也是冬季易储存的蔬菜之一 。
想要宝宝身体强壮 ， 一日三餐就要做到荤素搭配适宜 ， 营养均衡 。 所以 ， 吃蔬菜的同时也要补充一些肉类增加营养 。 这道“肉末萝卜夹” ， 有菜有肉 ， 以蒸的方式 ， 不仅保留了食材的原汁原味 ， 而且营养也不易流失 。 宝妈们不妨试一试 。 文末另附我总结的【小贴士】 ， 希望会帮到大家 。
文章插图
【所需食材】
【肉末萝卜夹】
【主食材】：白萝卜1根、猪里脊肉半斤 。
【辅食材】：淀粉20克、盐3克、白糖3克、酱油5克、十三香2克、八角1颗、花椒8粒、葱、姜、蒜适量 。
盐的用量大家也可以根据个人口味适量调整 。 另外 ， 为了让这道蒸菜更好吃 ， 我还调了个料汁 ， 淋在蒸熟的肉末萝卜夹上 。 这样用汤汁拌饭更受小朋友喜爱 。 调料汁时 ， 大家也可以加点青红甜椒做点缀 。
文章插图
【步骤1】
【步骤】
1、把白萝卜洗净 ， 用削皮器削去外皮 ， 再切成如图所示的萝卜夹 。 然后 ， 把切好的萝卜夹放入碗中 ， 并加入适量盐和白糖腌渍10分钟左右备用 。
文章插图
【步骤2】
2、等待腌渍萝卜夹的时间 ， 我们把食材中的里脊肉剁成肉糜 。 同时再把食材中的葱、姜、蒜剁成碎末备用 。 也可以再切一些青红甜椒丁或宝宝喜欢的其他蔬菜 ， 调汤汁时加入 。
文章插图
【1根萝卜半斤肉，一夹一蒸，挑食的娃连吃3天，没吃够】【步骤3】
3、肉馅剁好之后 ， 放入碗中 ， 再加入适量盐、白糖、十三香、酱油、葱、姜、蒜末和淀粉 。 然后 ， 调拌均匀并搅打上劲备用 。
文章插图
【步骤4】
4、食材都处理好之后 ， 把腌渍好的萝卜片用清水洗一遍 ， 控干水分 。 再把调好的肉末填充到萝卜夹里面 。 最后 ， 把做好的肉末萝卜夹放入盘中 ， 置于蒸锅 ， 蒸30分钟左右就可以出锅了 。
推荐阅读
- 冬日阳光晒干的萝卜干儿，咸香开胃，嘎嘣脆！是很多朋友的心头爱哦
- 萝卜加2个鸡蛋，煮出来的汤竟如此鲜美，天冷喝，暖身暖胃还低脂
- 冬天吃土豆胡萝卜炖牛肉，暖身又暖心
- 这样酱萝卜清淡脆爽，解油腻，3到5天就可以吃，保存好吃一年不坏
- 冬天要多吃萝卜，一根萝卜一碗面，做鲜美的萝卜丝饼，皮薄馅大
- 萝卜加黄豆最近火了，吃了30年，这做法头一次见，比吃肉还解馋
- 春节菜谱之炸萝卜丸子，多放这3样，金黄酥脆，放凉也不硬
- 萝卜干炒腊肉，香辣咸香，开胃下饭
- 萝卜这吃法太香了，经常吃的一道家常菜，简单好吃又下饭
- 用传统的方法制作萝卜干，简单3步，脆爽好吃又下饭，保存时间久