营养|告别路边摊,懒人营养早餐饼,十分钟就上桌,儿子天天抢着吃

自从家里有了两个娃,我就不停的折腾一日三餐,尽量做到既满足孩子的胃口,又能让孩子吃得营养全面。当然,自己越省事越好。说句实话,谁愿意一大早上就起来给做饭啊?但是有了孩子就不一样了,每天闹铃一响,我就强睁开眼睛去给娃们准备早餐,尽管我很懒,但是我从来不糊弄孩子的一日三餐,特别是早餐尤为重要。今天就给大家介绍一款懒人早餐-蔬菜玉米饼,一听这名字就知道了,这饼里有蔬菜有玉米,对啦!相当聪明啦!除此之外还添加了鸡蛋和面粉,这样吃了以后感觉口感更加软糯。玉米最好是用速冻的,放在水里煮几分钟就能吧玉米粒掰下来了!
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蔬菜玉米饼【食材】玉米1根、面粉50克、胡萝卜40克、葱末5克、小油菜叶4片、盐适量、色拉油适量、鸡蛋 1个、温水25克【做法】1、玉米加水煮熟,捞出放凉后,掰下玉米粒备用,胡萝卜、油菜、葱切末
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2、面粉、鸡蛋、温水、盐放在一个碗中
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3、搅拌成糊状
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4、加入玉米粒、胡萝卜末、青菜末、葱末
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5、搅拌均匀
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6、锅中刷少许油,将面糊放在模具中
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7、面糊稍微凝固,轻轻脱模,小火把两面煎至金黄
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【小贴士】我们可以添加自己喜欢的蔬菜,例如香菇、菠菜、芹菜、西葫芦都可以;面粉的吸水量不同,如果觉得面糊有点干就稍微再加一点水,面糊太干,吃起来的口感就会发硬;玉米最好是用速冻的,放在水里煮几分钟就能吧玉米粒掰下来了。祝您吃得开心!


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