鲜美入味的几道美食，香浓美味很下饭，很滑嫩吃着美滋滋
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剁椒鸡杂
1.清理好的鸡杂切细
2.辣椒再切下
3.葱切细
4.放盘备用
【鲜美入味的几道美食，香浓美味很下饭，很滑嫩吃着美滋滋】5.锅预热放油70度
6.放辣椒爆香
7.鸡杂
8.白糖
9.味级鲜
10.再炒2分钟
11.起锅备盘
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苦瓜煎蛋
1.苦瓜洗干净，对半切开，挖去子，瓜肉要切成很薄的片。
2.苦瓜片加盐（1/4小匙）拌匀，腌制10分钟。
3.用手抓捏苦瓜片，挤净水分。
4.加入2个鸡蛋打散，再加入鸡精、盐（各1/4小匙）调匀。
5.锅烧热，加入植物油烧热，倒入蛋液，用筷子将苦瓜片摊匀。
6.小火煎至表面呈微黄色、表面蛋液凝结，翻面继续用小火再煎另一面。煎至表面金黄色，盛出。
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桂花嫩子排
1.准备材料备用
2.排骨里加：料酒、酱油、玉米淀粉、太白粉、蛋清
3.搅拌均匀腌制一会
4.大半锅油烧至7成热转小火，放腌制好的排骨慢慢炸
5.这样就可以捞出来了
6.等油温升高复炸一遍，一分钟左右
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姜母鸭
1.准备好配料。
2.鸭肉斩块洗净备用。
3.煲里放入姜片，水开后放入鸭肉飞去血水后，把姜片鸭肉捞起备用。
4.锅下油，放入姜片，鸭肉爆炒，炒至鸭肉水稍干
5.放入桂皮香叶八角。
6.倒入米酒，再倒入水，水没过鸭肉，大火煮滚后小火慢炖1个小时即可。
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