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过年吃鱼专挑这3种鱼，连卖鱼的都夸你是个行家，海边的人很喜欢

时间如白驹过隙 ， 一眨眼的功夫 ， 这个寒冷的冬季迎来了腊月 ， 在北方很多地方都开始过了冬节了 ， 准备年货一定少不了的 。 俗话说年年有余 ， 吉祥如意 ， 于是中国人对鱼有一种特殊的寄寓 ， 所以鱼是过年的餐桌上是必不可少的菜式 。
过年吃鱼专挑这3种鱼，连卖鱼的都夸你是个行家，海边的人很喜欢文章插图
说到鱼 ， 那么就要说一下海鱼了 。 它的肉质鲜嫩 ， 脂肪酸含量非常低 ， 所以对比其他肉类是更容易消化 ， 并且味道也非常鲜美 ， 含有很高蛋白质 ， 且对女性来说就有美容养颜的功效 ， 还有非常多的维生素a ， 这些都是增强人体细胞活力的主要营养素 。 对比淡水鱼 ， 淡水鱼有一种浓重的土腥味 ， 作为非常挑剔爱吃鱼的人来说 ， 大部分人都会选择吃海鱼 。 其中有3种海鱼是沿海地区的人经常吃的 。
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第1种海鱼 ， 它叫做鲅鱼 。 鱼的形状伴着蓝色的蓝点点 ， 因此它还有另一个名字叫做蓝点马鲛 。 它是北方沿海地区的一种鱼类 ， 属于比较常见的野生鱼类 。 因为是野生的鱼类 ， 所以很少有人能够去人工养殖成功 ， 即使有人去养殖 ， 那么它的成活率低 ， 所以我们能够吃到的鲅鱼都是从海里新鲜大佬上来的 。 它有多种制作做法 ， 但最出名的做法是鲅鱼饺子 。 把鲅鱼剁碎 ， 调配成馅料 ， 用饺子皮包裹 ， 非常的美味 。
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第2种是带鱼 ， 它非常奇特 ， 我们从来都不会在市场上见到活生生的带鱼 ， 那是因为它长期生活在高压之下 ， 如果被捕捉 ， 它不能适应当时的环境 ， 鱼鳔就会出现炸鳔的情况 。 不管把它做成红烧还是油炸 ， 都能把鲜嫩的肉质保留下来 。
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第3种鱼叫做巴浪鱼 ， 因为它分布的地区较广 ， 所以在不同地区 ， 它的名字也不一样 。 这种鱼的产量极大 ， 营养丰富 ， 因为它的产量大 ， 所以很容易去捕捉 ， 不需要人工养殖 ， 而且也非常的便宜 。 巴浪鱼经过长时间的熬煮 ， 它的肉质会比较结实 ， 滋味也非常的鲜嫩 ， 嚼起来比较有劲 。
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【过年吃鱼专挑这3种鱼，连卖鱼的都夸你是个行家，海边的人很喜欢】如果以前过年的时候都没尝过这3种鱼 ， 那么今年一定要到市场上买回来烹饪了 ， 卖鱼的都会夸你是行家 。


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