中国人吃动物内脏的习惯由来已久 ， 像熘肝尖、爆炒腰花、毛血旺等都是以动物内脏为主要原料制作的传统名菜 。 很多人对动物内脏情有独钟 ， 喜欢它的美味 ， 然而 ， 还有很多的人是拒绝的 ， 认为它含有高胆固醇、高脂肪 。 一半是无法抗拒的美味 ， 一半是传说中的“健康杀手” ， 到底该如何取舍?
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资料：人卫健康
编辑：吴思敏
【动物|动物的内脏营养吗？哪些人要少吃内脏？】杨浦区融媒体中心
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