动物奶和植物奶有何不同之处？如果你是以下这3类人，多喝植物奶
现代社会有一种风潮很流行 ， 那就是健康饮食风潮 ， 近几年层出不穷的各种植物奶受到了很多朋友的喜爱 。
植物奶里的营养物质有哪些？植物奶适合哪一类人群饮用呢？
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【动物奶和植物奶有何不同之处？如果你是以下这3类人，多喝植物奶】什么样的“奶”称为植物奶？
一些豆子、谷物、坚果或者椰子肉通过浸泡、研磨、高压均质这些步骤加工制成了植物奶 ， 植物奶喝起来有点像奶的口味 ， 然后实际上植物奶和和奶完全无关的 。
植物奶的颜色和牛奶很像 ， 和牛奶一样 ， 植物奶也一样可以饮用 ， 所以才被叫做植物奶 。 有些植物奶做成了和牛奶类似的乳白色 ， 而为了做成这种乳白色 ， 一些乳化剂就会被加入到植物奶里面 。
通常植物奶分为以下四类：谷物类、豆类、坚果类以及蔬果类 。
燕麦奶、藜麦奶、玉米汁这些为谷物类植物奶；豆浆、豌豆奶、鹰嘴豆奶这些是豆类植物奶；腰果奶、开心果奶、杏仁奶、核桃奶为坚果奶；而蔬果类植物奶的代表就是椰奶 。
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动物奶和植物奶有何不同之处？
1、 第一种不同——蛋白质
动物奶里含有更加优质的蛋白质 ， 酪蛋白、乳清蛋白都能被人体更好地吸收 ， 同时动物奶也有很高的钙含量 。 而植物奶无论在氨基酸指数 ， 还是在营养指数方面 ， 都明显不如动物奶 。 不过植物奶里的大豆蛋白可以帮助肠道提高微生物的多样性 ， 对心血管健康很有帮助 。
2、 第二种不同——脂质
植物内的胆固醇、总脂肪酸含量都比动物奶低 ， 一些肥胖的人群或者心血管疾病患者适合饮用植物奶；可是动物奶中有植物奶没有的ω-3、EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸） 。
DHA和二十碳五烯酸具有降低体内胆固醇的含量功效 ， 同时甘油三酯含量也能得到有效降低 ， 对于心血管疾病有很好地预防作用 。
3、 第三种不同——碳水化合物
动物奶的碳水化合物几乎都是乳糖的成分 ， 乳糖可以很好地促进婴儿智力发育 ， 可是乳糖不耐受人群却不适合动物奶 ， 因为喝了会有可能呕吐 。
植物奶的膳食纤维丰富 ， 这是它的特点 ， 还有大豆低聚糖 ， 可以促进肠道益生菌增值 。
喝植物奶还是喝动物奶？
植物奶和动物奶有各不相同的营养价值 ， 到底你适合喝植物奶还是喝动物奶 ， 这要具体问题具体分析 ， 每个人的饮食习惯、健康状况都不同 ， 是否有乳糖不耐受方面的问题也是因人而异 ， 因此不可以一概而论 。
如果你喝牛奶成为了习惯 ， 并且身体没问题 ， 那么就无须再特意转换成植物奶 。 牛奶中含有丰富的钙质、维生素D、维生素A ， 而且人体所需的很多营养物质也能在牛奶中得到补充 ， 普通人特别是儿童更加适合 。 而一些人有健身的习惯 ， 牛奶也是比较推荐的选择 ， 因为健身会损失较多蛋白质 ， 如果想达到增肌的目的 ， 蛋白质就要补充 ， 而牛奶更容易人体的摄入和吸收 。
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以下这3类人可以选择植物奶
植物奶也是有一定优势的 ， 以下这三类人就比较建议植物奶：
1、牛奶蛋白过敏的人群：有大约2%-3%的儿童会产生牛奶过敏 ， 如果喝了牛奶 ， 那么牛奶蛋白过敏就会出现皮疹、呕吐、腹泻、便血这样的问题 ， 严重的还有可能过敏性休克 。 虽然儿童在过了16岁是可以自己痊愈 ， 不过还是有些成人对牛奶蛋白持续过敏 。 这类人群 ， 在早餐、烘焙食品、咖啡饮料这些方面可以用植物奶代替牛奶 ， 不过使用植物奶的同时 ， 也不要忘了蛋白质、维生素D及钙的及时摄入 。
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