茴香也叫碎菜，他有一种非常独特的味道，由于这种味道，许多菜类昆虫不敢靠近他，因此他不需要使用杀虫剂，这是一道非常安全的菜。当然，这种味道也让很多人不喜欢。事实上茴香的味道比闻起来要小得多，你会觉得清香当你吃茴香的时候，你通常会用馅包饺子或包子，其实，茴香还有另一种好吃的方法，那就是与油豆皮结合，油炸成油豆饼，特别好吃，油炸后的豆子和茴香被炸得香喷喷，香味最大限度地释放出来，做早餐也超简单，向我学习。
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菜名：茴香油豆皮配料：茴香一大把、豆皮230克、鸡蛋2个、葱1个、盐2汤匙、胡椒粉1汤匙烹饪步骤：1、把茴香黄叶子烂叶子取下，整个洗干净，把他扔进水里，用小刀把茴香切成很细的碎片，拿一个有馅的锅，把茴香放进去，把葱去皮切成葱，直接放在茴香里。
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2、取一个小碗，敲入2个鸡蛋，用筷子打开，打一会儿，加热，加些油，倒入蛋液，用铁锹把蛋液煎成鸡蛋片，搅拌后放入小碗中，凉。
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3、鸡蛋凉了，倒入馅料里，用油封住切口，加盐和胡椒粉，用筷子搅拌馅料，取出一片豆皮，铺在菜板上，在豆皮里挖一大勺馅料，摊成一个小长方形，然后卷起来。
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4、取出擦干净，先打开电源，预热，把卷好的豆皮，放在有嘴的地方，放入锅里，然后拿一把小刷子，刷上一层油，慢慢把豆皮煎熟，剪刀金黄色，很开胃。
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5、一边炸，另一边炸，因为他是蔬菜馅料，所以很熟，在此期间，不要总是四处走动，以防填料泄漏，取一个盘子，铺一层吸油纸，然后把茴香油和豆皮放在上面，你可以吃。
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烹饪贴士：1、馅料应该先加满油，再加盐，这样盘子的切口就会密封起来，不会有太多的水。2、喜欢吃茴香的人都喜欢吃这种味道，所以当你放调味料时，要适当，不要占主导地位。3、4、豆皮可以生吃，里面的馅料是素食的，所以煎炸时间不要太长。
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