红薯独特新吃法,不油炸不煮粥,外酥里软又香又甜,比糖糍粑好吃

导语:吃了30多年的红薯 , 头1次这样做 , 少油低热又香又甜 , 家人都爱吃 。 红薯独特新吃法 , 不油炸不煮粥 , 外酥里软又香又甜 , 比糖糍粑好吃
红薯独特新吃法,不油炸不煮粥,外酥里软又香又甜,比糖糍粑好吃文章插图
作为一个土生土长的农村娃娃 , 悦悦对红薯可是相当有感情的 , 以前小的时候是天天用它当饭吃 , 现在对它仍旧是非常的喜爱 , 红薯算得上是大自然的馈赠 , 这种农作物易种植产量大 , 生长过程中不需要喷洒农药 , 所以不需要担心有农残 , 而且营养高热量低 , 算是一种无公害、绿色、有机食品中的食品 , 它的热量比面条 , 米饭等主食的热量就要低得多 , 红薯中糖类含量比较高 , 但不含脂肪 , 红薯里面含有大量的膳食纤维 , 食用之后有助于阻止糖分转化成脂肪 , 从而能达到瘦身的作用 。 于是红薯摇身一变 , 成了现如今人们改善口味的百搭食材 。
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说起红薯的吃法 , 悦悦以前最喜欢的吃法就是用它炸红薯糍粑了 , 冬日里的红薯挖回来存了一段时间 , 它里面的淀粉自然糖化了 , 吃起来又甜又糯 , 是做糍粑最好的选择 , 闲时从地窖里取几个红薯出来炸成红薯糍粑 , 又香又甜怎么也吃不腻 , 让人感到温暖又幸福 。 今天悦悦给大家带来的是另一种更简单的新吃法 , 不油炸不煮粥 , 出锅之后外酥里软香甜可口 , 而且少油低热更健康 , 比油炸的好吃 。
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记得悦悦前面写葱香红薯糍粑的时候 , 有提到湖南人吃红薯糍粑 , 简单又直接 , 除了加把糯米粉进来 , 还有一样食材也是必不可少的 , 那就香葱 , 放了香葱 , 再撒少许的食盐 , 看到这里 , 您会不会感到很奇怪呢?做糍粑不放糖反而放盐 , 那是因为盐能引甜 , 加上少许的食盐 , 更能衬托出红薯本身的甜味 , 我们今天的这种做法也是需要放盐的 。
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悦悦吃了30多年的红薯 , 头1次这样做红薯饼 , 少油低热口感外酥里糯 , 葱香浓郁风味独特 , 而且越吃越香 , 比糖油糍粑好吃 , 全家人都爱吃 , 这样做出来的红薯饼 , 即可以当解馋小零食 , 也可以当成早餐 , 味道超棒 , 平时喜欢吃红薯的朋友不妨试试这种吃法 , 如果您有更好的方法或是建议 , 欢迎来评论区分享哦 。
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【红薯独特新吃法,不油炸不煮粥,外酥里软又香又甜,比糖糍粑好吃】食谱名称:【红薯裸】
准备材料:红薯400克 , 玉米淀粉100克
辅助材料:豌豆 , 香葱适量
制作方法: (制作过程中需要注意的细节 , 都已经总结在最后了 , 千万别错过了哦)
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【第一步】:首先把红薯洗干净削皮 , 我这里用到的是两个黄瓤红薯 , 两个白瓤红薯 , 搭配起来颜色更好看 , 然后再用擦板给它擦成细丝倒入大碗里面备用 , 另外再准备一点香葱 , 注意是葱叶而不是葱头哦 , 再把提前准备好的豌豆粒倒入大碗里面 。
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【第二步】:当然 , 这里的豌豆粒呢也可以用花生来代替 , 花生洗干净后铺入烤盘里面 , 上下管都调到230度 , 给它烤8分钟把花生烤香 , 然后再装入袋子里面 , 用擀面杖擀一擀 , 吹掉花生皮 , 这样又香又脆的花生碎就做好了 。 加入花生碎或是豌豆粒能够让这道早餐变得更加美味 。 另外再准备一个小碗 , 把100克的玉米淀粉倒入碗里面 , 加少许清水 , 搅成比较浓稠的糊状淋在红薯表面 , 撒少许食盐翻拌均匀即可 。


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